Lối sống xanh, ưa chuộng những giải pháp thân thiện với môi trường giờ đây không còn là phong trào bột phát của những người trẻ yêu thiên nhiên, có ý thức bảo vệ môi trường nữa. Mà hiện tại đây là một …
Tăng trưởng doanh thu là mong muốn của tất cả các chủ nhà hàng, nhưng nếu tăng trưởng doanh thu đột ngột thì rất có thể sẽ kéo theo nhiều hệ quả không mong muốn như rối loạn quy trình hoạt động, không …
Cách để kiểm soát sự tăng trưởng doanh thu đột ngột của nhà hàng Xem thêm »
Trong bối cảnh thị trường kinh doanh dịch vụ ăn uống rơi vào tình trạng bão hòa, các chủ nhà hàng cần hiểu rõ các chỉ số kinh doanh để xây dựng kế hoạch quản trị, theo dõi và đo lường hiệu suất …
Các tiêu chí cơ bản đánh giá hiệu quả hoạt động của nhà hàng Xem thêm »
Đội ngũ các nhân viên từ đầu bếp, thu ngân, lễ tân cho tới phục vụ, order,… đều là “xương sống” và đóng góp rất lớn vào sự thành công của nhà hàng. Bằng việc thường xuyên khen thưởng nhân viên, nhà hàng …
6 cách thưởng cho nhân viên vừa tiết kiệm lại vừa hiệu quả Xem thêm »
Cà phê là một thức uống đã quá quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam. Nhiều người hình thành nên thói quen dùng cà phê mỗi sáng đến mức nghiền, khó bỏ hay thay đổi. Ngày nay, khi đã có nhiều rất …
Điểm danh các loại cà phê thông dụng được ưa chuộng tại Việt Nam Xem thêm »
Chi phí gốc là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình hoạt động của nhà hàng, quyết định tới lợi nhuận thu về nhiều hay ít. Nếu nhà hàng không biết rõ số liệu về chi phí gốc, …
Làm cách nào để kiểm soát tốt chi phí gốc trong ngành F&B? Xem thêm »
Trong bất cứ mô hình nhà hàng nào, việc xây dựng 1 quy trình đào tạo nhân viên phục vụ mới luôn là điều hết sức cần thiết. Bởi lẽ, công tác tuyển dụng hiệu quả mới chỉ là bước đầu. Tiếp theo, …
Chủ nhà hàng nên đào tạo những gì cho nhân viên phục vụ mới? Xem thêm »
