Có thể thấy, thị trường F&B Việt Nam vẫn là một miếng mồi ngon với đầy sự mê hoặc và thu hút các nhà đầu tư trong lĩnh vực này. Hấp dẫn là vậy, nhưng để tồn tại và phát triển trong một […]
Điểm mặt những thương hiệu F&B rời khỏi thị trường Việt Nam Xem thêm »
Trong giai đoạn đầu của quá trình kinh doanh quán cafe, chủ quán phải đối mặt với vô vàn thách thức. Một trong số đó là phải tìm cách để có thể vận hành cửa hàng hiệu quả với nguồn tài chính hạn
Không có nguồn tài chính dư dả – Làm thế nào để duy trì hoạt động quán cafe? Xem thêm »
Khai trương nhà hàng là một trong những cột mốc quan trọng chính thức “ra mắt” và gây ấn tượng với thực khách ngay từ lần đầu tiên. Tuy nhiên, trong ngày khai trương sẽ không thể tránh khỏi những bất cập, sai
Grand opening – Sự khởi đầu kinh doanh thuận lợi cho nhà hàng Xem thêm »
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn tới những vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là chế độ ăn uống. Trong xu hướng này, chế độ ăn Eat Clean nổi lên như một giải pháp
Trào lưu hot: Kinh doanh đồ ăn Eat Clean và những điều cần biết Xem thêm »
Mùa bóng đá cũng chính là thời điểm các dịch vụ kinh doanh nở rộ, đặc biệt là kinh doanh đồ ăn đêm trở nên rầm rộ và được dịp “hốt bạc” hơn bao giờ hết. Nhiều chủ quán bán đồ ăn đã
Ưu và nhược điểm của việc kinh doanh đồ ăn đêm trong mùa bóng đá Xem thêm »
A la carte là một trong những loại hình dịch vụ ăn uống phổ biến trong ngành F&B và chúng ta đều biết tới nó nhưng với tên gọi và hình thức khác nhau. Vậy mô hình A la carte là gì? Hãy
A la carte là gì? Những điều cần biết về mô hình kinh doanh A la carte Xem thêm »
Theo thống kê của Topica Founder Institute về các mô hình khởi nghiệp thành công ở Việt Nam cho thấy, 100% các doanh nghiệp đều học hỏi và đổi mới từ mô hình tương tự đã thành công ở nước ngoài. Vậy nên,
Bắt chước và đưa ra sự đổi mới – Chìa khóa thành công khi kinh doanh F&B Xem thêm »
Màu sắc là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng trong thiết kế nhà hàng, quán cafe. Màu sắc chủ đạo không chỉ thể hiện chủ đề, concept của quán mà còn tác động đến tâm lý của khách hàng. Bởi
Ứng dụng hiệu quả yếu tố màu sắc trong kinh doanh ăn uống Xem thêm »
Thuật ngữ tiền tip (tiền boa) được mọi người bắt gặp thường xuyên trong ngành dịch vụ F&B, nhất là trong những nhà hàng lớn. Ở Việt Nam tiền tip là tùy tâm, đôi khi là để khách hàng chứng tỏ “đẳng cấp”.
Văn hóa tiền tip tại nhà hàng – sự khác biệt giữa Việt Nam và trên thế giới Xem thêm »
Nhân sự luôn là vấn đề quan trọng trong ngành kinh doanh dịch vụ nói chung và ngành F&B nói riêng. Vì thế khi mở rộng và phát triển, các chủ kinh doanh F&B cần có một chiến lược phù hợp để phân
Phân bổ nhân sự khi mở rộng cửa hàng mới: Bài toán khó cần lời giải hay Xem thêm »
