Tin tức mới

5 mẹo tối ưu doanh thu quán cafe cho năm 2020

tối ưu doanh thu quán cafe

Chia sẻ bài này tới bạn bè ->

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Địa điểm đẹp, đồ uống ngon và nhân viên nhiệt tình, liệu 3 yếu tố quan trọng để đảm bảo tối ưu doanh thu quán cafe của bạn luôn tốt nhất?

Đó là 3 yếu tố vàng để thu hút khách nhưng giữa vô vàn các quán cafe trên thị trường hiện nay thì 3 yếu tố đó chỉ giữ quán của bạn ở trong vùng an toàn và rất dễ bị quên lãng. Vậy phải làm sao để khách hàng luôn muốn đến quán cafe của bạn?

 

Các trò chơi, giải trí

Các trò chơi, giải trí
Sắp xếp một vài trò chơi mang tính tập thể cao

Ngày nay, khi công nghệ ngày càng phát triển, con người ngày càng ít giao lưu, nói chuyện với nhau. Chúng ta có thể thấy hầu hết ở những quán cafe, đa số các bạn đều chỉ chăm chú vào màn hình điện thoại mà thiếu đi sự kết nối.

Để cho khách hàng có thể cảm thấy thực sự thư giãn với bạn bè, bạn có thể sắp xếp một vài trò chơi mang tính tập thể cao, ý tưởng này hoàn toàn có thể thỏa mãn nhu cầu giao lưu của mọi người. Hơn nữa, với những nơi có các trò chơi, khách hàng thường đi theo nhóm đông người, nên quán sẽ bán được nhiều đồ hơn.

Ngoài ra hiện nay có rất nhiều quán cafe thu hút khách hàng bằng cách biểu diễn nhạc sống, nhập vai theo chủ đề hoặc bói bài Tarot,…nhưng hình thức giải trí này sẽ mang đến lượng khách hàng đáng kể cho quán của bạn.

Các trò chơi, giải trí
Nhiều quán cafe thu hút khách hàng bằng cách biểu diễn nhạc sống

Khi khách hàng cảm thấy vui vẻ ở một nơi nào đó, não bộ sẽ sinh ra những cảm xúc tích cực, từ đó kích thích khách hàng quay trở lại.

Thẻ tích điểm

Hình thức này được khá nhiều nhà hàng áp dụng tuy nhiên không phải ai cũng thực hiện hiệu quả. Nếu áp dụng tốt, đây cũng là cách để giữ chân và biến họ trở thành các khách hàng trung thành. Không quá khó để áp dụng các chương trình thẻ tích điểm, nhưng bạn cần sáng tạo về thể lệ.

Điều kiện áp dụng phải đơn giản và dễ áp dụng để khách hàng có thể ghi nhớ. Bạn cũng hoàn toàn có thể tham khảo các chương trình tích điểm của các nơi khác để tìm ra hướng tốt nhất. Một số hình thức được áp dụng như: tích mua 10 cốc được 1 cốc, 5000 thì được 1 điểm hoặc tính theo phần trăm hóa đơn,…

Thẻ tích điểm
Thẻ tích điểm quán Cafe

 

Trong bất cứ công việc kinh doanh nào, việc lưu trữ thông tin khách hàng rất là quan trọng. Nhà quản lý cũng có thể theo dõi được thông tin xem đâu là khách hàng thường xuyên thông qua phầm mềm quản lý bán hàng. Qua đó, chủ quán sẽ tạo ra các chương trình tri ân, giảm giá đặc biệt cho khách hàng.

iPOS – Phần mềm quản lý nhà hàng, quán cà phê

Với 15.000 cửa hàng sử dụng
Tư vấn hoàn toàn miễn phí

Menu với nhiều hình ảnh minh họa

Một menu đơn thuần chỉ liệt kê giá và món trông sẽ rất nhàm chán và thiếu đi sự kích thích đối với người dùng. Với rất nhiều sự lựa chọn trong menu, khách hàng sẽ rất phân vân để lựa chọn cho mình một loại đồ uống phù hợp.

Nhiều khi, chỉ cần trong menu có một hình ảnh đồ uống gì đó thật hấp dẫn, khách hàng có thể không ngần ngại dùng thử hoặc đưa ra lựa chọn dễ dàng hơn.

Menu với nhiều hình ảnh minh họa
Menu với nhiều hình ảnh minh họa

Các hình chụp đồ ăn của quán được in trong menu sẽ kích thích nhu cầu mua của khách hàng hơn, tuy nhiên đó phải là những hình ảnh thật của quán. Tránh trường hợp hình ảnh của menu đẹp mắt, hấp dẫn nhưng khi khách hàng nhận được đồ ăn lại thấy thất vọng vì hình ảnh thực và hình ảnh trong menu khách nhau một trời một vực.

Đọc thêm: Phần mềm quản lý quán cà phê

Ưu đãi và hỗ trợ nhóm

Các buổi họp lớp, workshop, sinh nhật… sẽ đem đến cho quán cafe một lượng khách hàng đáng kể, chính vì vậy nhà quản lý nên có các ưu đãi, hỗ trợ dành riêng cho nhóm khách hàng này.

Ưu đãi và hỗ trợ nhóm
Ưu đãi và hỗ trợ nhóm

 

 

Có thể là giảm giá cho số lượng người cố định, trang trí cho các buổi sinh nhật đặt trước, cho nhân viên phục vụ riêng ở các buổi gặp mặt,…Tuy nhiên, bạn nên để nhóm khách hàng này có một không gian riêng như phòng riêng, hiên hay sân vườn để tránh làm ảnh hưởng để các khách hàng khác.

 

Đồ ăn

Bổ sung các món ăn nhẹ vào menu là điều đã quen thuộc ở các quán cafe. Việc bổ sung đồ ăn vào menu sẽ giúp quán cafe của bạn tăng thêm được một nguồn doanh thu và cũng mang đến nhiều sự lựa chọn hơn cho khách hàng.

Bánh ngọt, chè, bánh mì, khoai chiên,… là những đồ ăn nhẹ bạn có thể bổ sung vào thực đơn. Nhưng có 3 điểm lưu ý nếu bạn muốn phục vụ đồ ăn trong quán.

đồ ăn
Bổ sung các món ăn nhẹ vào menu

 

Thứ nhất, đồ ăn phải phù hợp với chủ đề của quán, nếu bạn hướng tới một không gian châu Âu thì nên kèm theo các món bánh ngọt, nếu là quán văn phòng thì nên phục vụ cơm trưa, bánh mì,…còn nếu là các quán cho sinh viên, học sinh thì không thể thiếu nem chua, khoai chiên, xúc xích,…

Thứ 2, bạn cần phải nhớ đồ uống mới là mặt hàng chính của quán, đừng quá lạc vào việc chuẩn bị đồ ăn mà xem nhẹ chất lượng của đồ uống.

Ngoài ra, bạn nên lựa chọn các món ăn nhẹ, chế biến nhanh để không làm mất thời gian phục vụ khách hàng và cần kiểm soát lượng dư tồn của nguyên liệu một cách hợp lý để tránh thất thoát, lãng phí.

Thứ 3 là vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là yếu tố được quan tâm hàng đầu hiện nay, vì vậy bạn nên chọn các thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chế biến đảm bảo để khách hàng luôn an tâm và tin tưởng quán.

Để lại email để nhận thêm các bài viết từ iPOS

Nhận cập nhật mới nhất từ chuyên gia

Đọc Thêm

Cẩm nang

Phần mềm quản lý quán cafe – bán cafe tốt nhất năm 2020

Quản lý quán cafe tưởng chừng là một việc đơn giản nhưng thực tế lại vô cùng phức tạp, đặc biệt là khi đông khách. Nhân viên order nhầm bàn hay doanh thu thâm hụt mà chẳng biết lý do, nhầm lẫn hóa đơn của khách,… là những vấn đề thường gặp. Sẽ thật tuyệt

Cẩm nang

Tiêu chí lựa chọn phần mềm quản lý bán hàng chuẩn và chi tiết nhất

Chúng ta đang sống trong kỷ nguyên số. Mọi lĩnh vực trong đời sống hiện nay đều hoạt động dựa vào ứng dụng công nghệ số. Việc quản lý công việc kinh doanh buôn bán cũng vậy. Sự xuất hiện của nhiều phần mềm quản lý bán hàng đã nâng cao rõ rệt hiệu quả kinh doanh.

Bạn muốn kinh doanh của mình hiệu quả hơn?

để lại thông tin để chúng tôi có thể tư vấn

19004766

Scroll to Top