Có hay không Marketing 0 Đồng trong Ngành F&B?

Nhiều chủ doanh nghiệp trong ngành F&B cho rằng họ có thể tự tay thực hiện các hoạt động marketing mà không tốn chi phí nào. Họ tự sản xuất nội dung, làm video, viết bài quảng cáo, và nghĩ rằng đây là cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng một phần, vì những công việc này thực chất là những gì một agency marketing sẽ làm, và doanh nghiệp không trả tiền cho agency mà dùng chính công sức của mình.

0 đồng ở đây thực chất không phải là không bỏ ra một đồng nào, mà là không trả tiền cho người khác nhưng lại phải bỏ ra thời gian và công sức cá nhân. Điều này dẫn đến việc chủ doanh nghiệp phải gánh vác nhiều công việc đáng lẽ nên được thực hiện bởi chuyên gia, dẫn đến việc bị quá tải và thiếu tập trung vào những khía cạnh quan trọng khác của kinh doanh.

Trong một cuộc phỏng vấn với Rising Việt Nam, Thanh Lam, Founder Carrot Solution chia sẻ những trường hợp khách hàng F&B mà team từng gặp: Một số chủ doanh nghiệp có đủ kỹ năng để hiểu rõ quy trình quản lý, sản phẩm, và thậm chí là marketing. Tuy nhiên, việc tự tay làm hết mọi việc không đảm bảo tất cả các mảng đều được xử lý tốt nhất. Nhiều người đã bị quá tải khi cố gắng ôm đồm mọi thứ, đến mức muốn buông xuôi. Trong khi đó, họ hoàn toàn có thể thuê nhân sự chuyên về marketing để thực hiện theo định hướng và ý tưởng của mình, giúp giảm bớt áp lực và nâng cao hiệu quả công việc.

Việc xây dựng một đội marketing in-house là một lựa chọn tốt nếu doanh nghiệp có đủ khả năng tuyển chọn nhân sự phù hợp. Đội ngũ này sẽ hiểu rõ thương hiệu và hoạt động sát sao với doanh nghiệp. Tuy nhiên, để đội in-house này hoạt động hiệu quả, chủ thương hiệu cần có tư duy mạch lạc và khả năng tuyển dụng nhân sự đúng đắn.

Việc thay đổi tư duy của một chủ thương hiệu hay thuyết phục họ điều chỉnh mô hình kinh doanh, cải thiện bài toán vận hành không phải là điều đơn giản. Để làm được điều này, cần đến sự hỗ trợ của một agency hoặc chuyên gia có đủ chuyên môn và kinh nghiệm thực tế. Họ có thể cung cấp góc nhìn khách quan, chiến lược hiệu quả và giúp quản lý kỳ vọng của doanh nghiệp một cách chính xác.

Mặc dù có những chủ doanh nghiệp hiểu rõ tầm quan trọng của marketing và chiến lược, vẫn còn nhiều người chưa biết cách đầu tư sao cho hiệu quả. Họ thường kỳ vọng rất lớn vào việc thuê agency, mong muốn việc bỏ tiền ra sẽ mang lại doanh số cao và phát triển thương hiệu một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, đây là một hiểu lầm phổ biến không chỉ trong ngành F&B mà còn trong nhiều lĩnh vực khác. Để đạt được kết quả như mong đợi, cần phải có sự hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp và agency, với sự hiểu biết sâu sắc về tình hình kinh doanh và thị trường.

Thay vào đó, việc thuê agency làm marketing cho doanh nghiệp F&B có thể giúp tiết kiệm thời gian, tối ưu hóa chi phí và mang lại chuyên môn sâu rộng trong chiến lược tiếp thị. Agency có thể cung cấp góc nhìn khách quan, triển khai các chiến dịch hiệu quả, và quản lý kỳ vọng của doanh nghiệp. Điều này giúp chủ doanh nghiệp tập trung vào các khía cạnh quan trọng khác của hoạt động kinh doanh, đồng thời đảm bảo marketing được thực hiện bài bản và chuyên nghiệp.

Không có khái niệm marketing 0 đồng thực sự trong ngành F&B. Thay vào đó, các chủ doanh nghiệp cần hiểu rằng việc đầu tư vào marketing là cần thiết và nên được thực hiện một cách chuyên nghiệp. Dù là tự thực hiện hay hợp tác với một agency, điều quan trọng là phải có một chiến lược rõ ràng, hiệu quả và phù hợp với mục tiêu kinh doanh. Bằng cách này, doanh nghiệp mới có thể phát triển bền vững và cạnh tranh trong thị trường đầy thách thức của ngành F&B.