Mô hình Cafe Sân thượng- Những điều bạn cần biết

cafe sân thượng

Chia sẻ bài này tới bạn bè ->

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Thị trường kinh doanh quán cafe, giải khát đang ngày càng trở nên bão hòa hơn với ngày càng nhiều những mô hình quán cafe có phong cách giống nhau về trang trí cũng như đồ uống. Khách hàng cũng sẽ dễ lãng quên nếu như ở đó không có một điều gì khác lạ. Và, những quán cafe sân thượng mọc lên như một làn gió mới, với lợi thế về không gian thoáng đãng, hiện đại đang ngày càng thu hút giới trẻ đến trải nghiệm.

Địa điểm

Để sở hữu một quán cafe trên sân thượng, điều đầu tiên bạn cần là phải có một địa điểm lý tưởng. Mặt bằng ở vị trí càng đẹp thì càng có lợi cho công việc kinh doanh. Bạn có thể tham khảo sân thượng của những trung tâm thương mại, khách sạn, siêu thị hoặc nhà sách trong nội thành thành phố. Từ trên sân thượng đó, khách hàng có thể phóng tầm mắt ra bao quát toàn thành phố hoặc nhìn ra bờ hồ, công viên hay bãi biển. Đây có thể xem như là điểm khác biệt và lợi thế lớn nhất đối với mô hình mở quán cafe này so với những quán cafe truyền thống khác.

địa điểm cafe sân thượng

Tuy nhiên, nếu kinh tế của bạn không cho phép bạn thuê mặt bằng ở những nơi sang chảnh như khách sạn hay trung tâm thương mại, bạn cũng hoàn toàn có thể liên hệ các tòa nhà văn phòng hoặc chung cư. Với địa điểm này, bạn sẽ dễ dàng có được khách hàng từ những người đang sinh sống và làm việc ở đây.

Đọc thêm: Phần mềm quản lý quán cà phê

Không gian

Với quán cafe sân thượng, không gian thoáng đãng mát mẻ là một lợi thế và cũng là một điểm bạn cần lưu ý vì luôn phải giữ gìn cho nó sạch sẽ và thoải mái. Vào những ngày thời tiết mát mẻ, dễ chịu, bạn không cần phải sử dụng đến quạt hay điều hòa.

không gian cafe sân thượng

Tuy nhiên, không gian ngoài trời cũng chính là một điểm bất lợi lớn nếu như vào những ngày thời tiết không ủng hộ như vào mùa mưa bão. Tốt nhất là quán cafe của bạn có thêm một không gian nhỏ bên trong nhà cho khách hàng nếu như xảy ra sự cố. Khi mở một quán cafe trên sân thượng, yếu tố về thời tiết cũng là một điều bạn phải dự trù được. Hãy lên phương án đối phó với các tình huống có thể xảy ra như trang bị thêm đồ dùng để che chắn khi trời mưa hoặc là có thêm ô dù khi trời nắng để che cho khách. Công việc quản lý quán cafe sân thượng sẽ phức tạp hơn so với mô hình trong nhà thông thường

không gian cafe sân thượng

Với một không gian mở như thế này, bạn không cần phải tốn nhiều công sức thiết kế quán cafe, trang trí quán cafe mà nên tập trung vào nội thất và những vật dụng nhỏ để bàn. Sắp xếp bàn ghế sao cho có thể tận dụng được hết các không gian ở xung quanh có thể ngắm nhìn được phong cảnh nhưng vẫn giữ được sự riêng tư cần thiết. Vào buổi tối, ánh sáng là một nhân tố cực kì quan trọng vì nó có thể tạo nên những hiệu ứng màu sắc rất thú vị. Không gian trở nên lung linh, lãng mạn hơn khi bạn sử dụng những bóng đèn dây treo hoặc bí ẩn, huyền ảo với các ánh sáng xanh hoặc vàng.

Đa số phong cách quán cafe sân thượng sẽ theo hướng hiện đại vì vậy những bản nhạc sôi động, vui vẻ hoặc thư thái sẽ rất phù hợp.

 

 

Đồ uống

Cũng giống như các quán cafe truyền thống khác, bạn cũng phải lưu tâm đến đồ uống, vì đây chính là sản phẩm trực tiếp mang lại doanh thu cho bạn. Đừng chủ quan vì khi bạn có một không gian đẹp rồi mà lơ là phần đồ uống. Hãy để trải nghiệm của khách hàng trở nên thật trọn vẹn và khiến họ thành các khách hàng trung thành và giới thiệu thêm nhiều bạn bè đến.

đồ uống cafe sân thượng

Tùy vào nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn có thể thiết kế menu quán cafe và set các mức giá khác nhau. Nếu như địa điểm của bạn ở trên tầng thượng của một khách sạn lớn, đối tượng khách hàng của bạn là những người có thu nhập cao thì hãy hướng tới mô hình gần giống pub với rượu nhẹ hoặc các đồ uống kiểu cách đắt tiền. Và ngược lại, nếu như khách hàng của bạn là những bạn trẻ có mức sống trung bình hoặc khá, những đồ uống như cafe, nước trái cây,.. sẽ phù hợp hơn.

Để lại email để nhận thêm các bài viết từ iPOS

Nhận cập nhật mới nhất từ chuyên gia

Đọc Thêm

kinh doanh nhà hàng
Cẩm nang

13 chỉ số bạn cần lưu ý để kinh doanh nhà hàng hiệu quả

Nếu như bạn đang kinh doanh trong ngành F&B (đồ ăn thức uống), bạn sẽ cần đo lường được một vài chỉ số quan trọng để đảm bảo việc kinh doanh nhà hàng của bạn đem lại được nhiều lợi nhuận nhất có thể. Bằng cách tính toán các chỉ số này, người chủ nhà

Tin tức

iPOS CRM V2.6: Kết nối với đối tác đặt giao hàng online Loship

Trong kinh doanh F&B nói chung, “đông khách” là một tình trạng mang đến cảm xúc vừa mừng vừa lo cho phía nhà hàng. Hiển nhiên khách đến nhiều mang lại doanh thu cao, nhưng chủ quán cũng không khỏi lo lắng vì với tình trạng khách quá đông thì nhân viên khó có thể

Bạn muốn kinh doanh của mình hiệu quả hơn?

để lại thông tin để chúng tôi có thể tư vấn

19004766

Scroll to Top