Tô tượng cứ ngỡ như chỉ là một trò thiếu nhi của những thời “ngày xưa ấy”, nhưng hiện nay tô tượng lại đang quay trở lại và trở thành một xu hướng với cả các bạn trẻ lẫn người lớn. Cũng từ đó, hàng loạt quán cà phê tô tượng đã ra đời để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

Vậy nếu kinh doanh mô hình quán cà phê tô tượng thì nên làm thế nào để đông khách hơn, gấp đôi doanh thu nhỉ? Hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây của iPOS.vn nhé!

1. Đôi nét về quán cà phê tô tượng – mô hình F&B “hot trend” năm 2023 

1.1. Mô hình quán cà phê tô tượng là gì?

Mô hình quán cà phê tô tượng là hình thức kinh doanh dịch vụ nước uống đang rất “trendy” hiện nay. Nhóm khách hàng mục tiêu mà mô hình này hướng tới không chỉ có trẻ em, phụ huynh đưa con đi chơi mà ngay cả các bạn trẻ học sinh – sinh viên hay người lớn cũng có thể tới quán gọi nước uống và tô tượng để xả stress.

Về bản chất thì mô hình quán cà phê tô tượng không khác mấy so với những quán cà phê thông thường, chỉ khác là khách hàng đến đây có thể order nước và chọn các mẫu tượng mình thích, sau đó nhận cọ và hộp màu nước để ngồi tô tượng. Tuy nghe thì có vẻ đơn giản, nhưng để kinh doanh mô hình cà phê tô tượng thành công thì quán cần phải có chiến lược riêng giữa hàng loạt quán cà phê tô tượng đang mọc lên “như nấm sau mưa” hiện nay.

1.2. Tại sao quán cà phê tô tượng lại hút khách như vậy?

Dù tô tượng không phải là một hoạt động mới mẻ, nhưng các quán cà phê tô tượng vẫn thu hút được rất nhiều khách hàng và mang lại doanh thu “khủng”, thậm chí trở thành một xu hướng. Nếu lượn một vòng quanh các quán cà phê ở khu Hồ Tây thì chúng ta sẽ thấy được đến hơn một nửa là những quán cà phê tô tượng lúc này cũng đông nghịt khách. Không chỉ trẻ con mới thích thú hoạt động tô tượng mà cả các bạn trẻ ngoài 20 tuổi, phụ huynh đưa con đi chơi,… cũng cực kỳ say mê bộ môn “nghệ thuật” đòi hỏi nhiều sự kiên nhẫn này.

Có thể thấy, quán cà phê tô tượng vừa đáp ứng được nhu cầu đi cà phê chill chill của mọi người, vừa có hoạt động giải trí vui vẻ và xả stress. Phụ huynh cho con đi cà phê cùng thì không phải lo lắng trông con hoặc con không có gì để chơi, các bạn trẻ đi cà phê ngoài check-in, chuyện trò ra thì cũng có thể cùng nhau tô tượng,… Thậm chí, cà phê tô tượng còn trở thành địa điểm hẹn hò lý tưởng với các cặp đôi. 

Một bạn nam chia sẻ: “Nếu hẹn hò đi xem phim thì tập trung vào phim không nói chuyện được, đi cà phê không thôi thì nhìn nhau mãi cũng ngại. Còn đi cà phê tô tượng thì những lúc không biết làm gì hay nói gì chúng mình sẽ tập trung vào việc tô tượng, vừa làm vừa nghĩ ra được nhiều điều để chia sẻ cùng nhau rất vui.”

Xem thêm: Top 30 quán cafe view đẹp, chụp ảnh check-in cực xinh ở Hà Nội

2. Kinh nghiệm để mở quán cà phê kết hợp tô tượng đông khách

2.1. Setup không gian khoa học, hợp lý

Một quán cà phê kết hợp tô tượng vẫn cần phải có không gian thật ấn tượng, bắt mắt, không cần quá cầu kỳ nhưng nên để ý chăm chút các chi tiết nhỏ, bởi khách hàng ngày nay khi đi cà phê còn thích check-in chụp ảnh, nếu không gian quán không quá đẹp thì chưa chắc họ sẽ quay lại trong những lần sau. Kể cả với những quán có diện tích không quá rộng rãi thì cũng cần phải sắp xếp bố trí nội thất hợp lý để tạo ra những khoảng không gian riêng tư cho khách, tổng thể quán cần có sự thông thoáng thoải mái, có thể đặt một số cây xanh trong nhà giúp cảnh quan dịu mắt và không khí quán trong lành hơn. 

Một gợi ý nhỏ cho các quán cà phê tô tượng là hãy dành một phần không gian để trưng bày những mẫu tượng được tô theo phong cách độc đáo, sáng tạo; trưng bày các bảng hướng dẫn mẫu tô tượng cơ bản để các khách còn phân vân về cách phối màu có thể học theo. Các quán cà phê tô tượng thường thu hút nhiều khách hàng là trẻ em, vậy nên trong quán cũng cần bày trí thêm một số đồ chơi, mascot hoặc hình nộm dễ thương cho các bé ngắm nhìn.

Nhiều quán cà phê tô tượng có diện tích rộng còn làm riêng khu vui chơi cho các bé. Bố mẹ, người lớn dẫn con tới quán có thể vừa tô tượng, vừa chơi các trò giải trí như nhà bóng, cầu trượt,…  

2.2. Chuẩn bị tượng và màu vẽ đa dạng mẫu mã

Là quán cà phê kết hợp tô tượng thì điều cần thiết nhất là các quán phải chuẩn bị đủ số lượng tượng và các bộ màu vẽ cho khách dùng. Tượng càng đa dạng về hình dạng bao nhiêu thì khách hàng sẽ càng ấn tượng bấy nhiêu, cũng sẽ lựa chọn nhiều hơn. Tô tượng là trò chơi để giải trí và có nhiều trẻ em thích, vậy nên những mẫu tượng mà quán nên chuẩn bị nhiều hơn là tượng động vật dễ thương (chó, mèo, thỏ, sóc, gấu,…), những nhân vật hoạt hình phổ biến (Elsa, Anna, công chúa bạch tuyết, Lọ Lem,…), không nên chọn những mẫu tượng quá phức tạp hoặc kinh dị. 

Màu vẽ nên chọn những loại màu nước dễ dùng, dễ tẩy để nếu khách bị lem màu ra quần áo cũng sẽ dễ xử lý hơn. Các loại cọ cũng cần thường xuyên được tẩy rửa để khi dùng không bị lẫn giữa các màu với nhau.

2.3. Menu đồ ăn, đồ uống phù hợp với nhiều khách hàng

Vì các quán cà phê tô tượng phục vụ cả người lớn lẫn trẻ em nên cần phải có một menu nhiều món, đáp ứng đa dạng nhu cầu. Trong khi người lớn thường thích uống cà phê phin, cà phê pha máy, trà hoa quả, trà cold brew,… thì trẻ em sẽ lựa chọn sinh tố, nước ép, trà sữa. Nếu menu có quá ít món hoặc chỉ có những loại hợp với một nhón khách hàng thì sẽ rất khó cho quán trong việc bán được thêm nhiều sản phẩm hơn; khách hàng cũng sẽ không ưu tiên đến quán vì menu không đa dạng. 

Ngoài những đồ uống đại trà phổ biến như trên, các quán có thể làm mới menu bằng những món độc đáo, tốt cho sức khỏe như sữa hạt, trà sữa hạt, nước detox,… Việc kết hợp bán thêm đồ ăn vặt cũng sẽ giúp quán tăng thêm kha khá doanh thu, vì hoạt động tô tượng sẽ mất nhiều thời gian và cần sự tập trung nhất định, dễ làm khách hàng cảm thấy đói bụng. Khi đó, nếu quán có sẵn các món ăn vặt, ăn nhẹ trong menu thì chắc chắn thực khách sẽ lựa chọn order ngay thôi.

2.4. Chất lượng phục vụ chuyên nghiệp

Chất lượng phục vụ của các quán cafe cực kỳ quan trọng, quyết định lượng lớn khách hàng lui tới quán hàng ngày. Quán nào có đội ngũ nhân viên càng niềm nở, nhiệt tình, mến khách, làm việc tận tâm và chăm chỉ thì sẽ càng khiến khách hàng cảm thấy hài lòng tuyệt đối và muốn quay trở lại quán nhiều lần. 

Trong quá trình khách tô tượng thì không thể tránh khỏi việc bị màu vẽ lem ra bàn, ghế, tường,… nên cần quán phải vệ sinh đồ đạc và không gian thường xuyên, càng để lâu sẽ càng ảnh hưởng tới mỹ quan chung. Với những quán đông khách hàng đưa con theo thì nhân viên quán cũng nên hỗ trợ khách để mắt trông chừng các bé, như vậy sẽ giúp quán có thêm “điểm cộng” trong mắt khách hàng hơn.

3. Top 3 địa chỉ cà phê tô tượng được yêu thích nhất tại Hà Nội

3.1. C’Laudi Cafe

C’Laudi Cafe là quán cà phê phong cách Hàn Quốc nhẹ nhàng, thanh lịch với không gian thoải mái, có đủ cả sân vườn ngoài trời tràn ngập ánh sáng tự nhiên. Quán lấy tone màu xám trắng làm chủ đạo, kết hợp với nâu trầm tạo nên một phong cách tối giản nhưng rất hút mắt. Những ô cửa sổ kính nằm rải rác ở khắp mọi nơi khiến chiếc quán C’Laudi luôn tràn ngập sức sống.

C’Laudi còn thêm một “điểm cộng” nữa trong phong cách là việc sử dụng các chất liệu tự nhiên, giản dị như gỗ, tre, nứa. Mỗi khu vực trong quán lại được biến hóa theo một phong cách khác biệt, tạo nên cảm giác mới mẻ và hấp dẫn cho khách hàng. Tuy số lượng bàn trong quán không nhiều nhưng được sắp xếp rất hợp lý, có những khu vực được đặt bàn dài dành cho 4-8 người ngồi, phù hợp với các bạn muốn họp nhóm, làm bài tập hoặc công việc.

Đặc biệt, ở C’Laudi các khách hàng có thể trải nghiệm “bộ môn” tô tượng với nhiều loại tượng hình dáng khác nhau và mức giá cực rẻ. Vì vậy mà C’Laudi đã trở thành chỗ hẹn hò, tụ tập lý tưởng của rất nhiều cặp đôi, nhóm bạn bè, phụ huynh dẫn con đi cà phê,…

Địa chỉ: 38A Phố Hoàng Cầu, Quận Đống Đa

3.2. Finn Coffee

Nằm trên con phố “ăn chơi” Nguyễn Văn Lộc, Finn Coffee gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi 2 tone màu đỏ – xám bắt mắt và không gian 2 mặt tiền đồ sộ. Quán có 2 tầng và được decor theo phong cách hiện đại, không quên điểm thêm một chút “xanh lá” nhờ những chậu cây bày biện cả trong và ngoài quán, giúp tổng thể kiến trúc dịu mắt hơn. Với rất nhiều bàn đôi, bàn dài, Finn Coffee phù hợp cho cả khách hàng đi uống cà phê đơn thuần, tới hẹn hò, làm việc, học tập hay ngồi nhóm đông người.

Finn Coffee có một quầy tượng rất nhiều loại đa dạng, hình dáng xinh xắn và giá cả cũng rất phải chăng, chỉ từ 20.000 – 60.000 đồng/tượng. Bộ màu tô của quán được đầu tư nên đều là màu vẽ chất lượng cao, có độ đặc quánh nhất định, kết hợp với bộ cọ mềm nét nhỏ mảnh nên khi tô tượng lên màu và giữ màu rất đẹp, tô được hết các chi tiết nhỏ, không bị phai nhanh.

Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Lộc, Quận Hà Đông

3.3. Chẩn Cà phê

Chẩn Cà Phê là một quán cafe theo mô hình thiện nguyện cực ý nghĩa và mới mẻ tại Hà Nội. Được biết, tên của quán “Chẩn” theo nghĩa việt cổ là giúp đỡ và chia sẻ, đây cũng là mục đích mà những người thành lập quán hy vọng được truyền tải, lan tỏa trong tương lai.

Cả hai cơ sở của Chẩn Coffee & Working Space đều được trang trí theo phong cách hơi hướng hoài niệm những năm 80, 90 của thế kỉ trước. Đa phần nội thất trong quán cũng được làm từ gỗ nên càng tạo thêm cho quán một bầu không khí đầy cổ điển, yên tĩnh và nhẹ nhàng. Ngoài ra, trong quán cũng bày xen kẽ nhiều chậu cây xanh tươi mát dịu mắt, điểm tô thêm cho vẻ nhẹ nhàng đặc trưng của Chẩn Coffee.

Quán cũng phục vụ nhiều loại đồ uống đa dạng với giá thành bình dân, phù hợp với mọi thực khách. Ở Chẩn có rất nhiều hoạt động hấp dẫn, thu hút khách hàng đến đây để giải trí, thư giãn, tìm lại bình yên sau những giờ làm việc căng thẳng như: trồng cây, tô chậu, tô tượng, đi tìm hóa thạch,… 

Địa chỉ: 

• Số 3 ngõ 112 Trần Đại Nghĩa, quận Hai Bà Trưng
• 101K10A Nguyễn Hiền, quận Hai Bà Trưng

4. Kết luận

Mở quán cà phê tô tượng đang là xu hướng kinh doanh của không ít chủ đầu tư F&B hiện nay. Tuy nhiên, để quán mang lại lợi nhuận cao và thu hút nhiều khách thì chủ quán cần chú ý đến vấn đề thiết kế phong cách riêng, sản phẩm, dịch vụ và training nhân viên; tạo cho khách đến quán một không gian giải trí tô tượng thoải mái nhất.