Có khi nào bạn muốn “đi trốn” để thoát khỏi những xô bồ, vội vã của cuộc sống? Chẳng cần tới đâu xa, Vietgangz Glamping Club luôn sẵn sàng chào đón khi mọi người muốn tìm về với bình yên và gần gũi với thiên nhiên.

Tôi ghé thăm Vietgangz Glamping Club tại 68 Ngọc Thụy, Long Biên vào lúc hoàng hôn vừa tắt, trời vẫn tỏ sáng nhưng được điểm xuyết thêm những ánh đèn vàng lung linh rực rỡ.

Sau một buổi chiều thư giãn, người lớn thì trò chuyện câu cá, trẻ em thì chạy nhảy nô đùa, mọi người bắt đầu quây quần chuẩn bị cho bữa tối.

Bếp than đã đỏ, tiếng thịt nướng xèo xèo thơm lừng cùng mùi khói phảng phất trong không khí. Cảnh tượng trước mắt, chỉ cần bất giác ngắm nhìn rồi giơ máy ảnh lên là có ngay một bức ảnh đẹp đẽ, xôm tụ và đủ đầy.

Tình cờ gặp gỡ được anh Phạm Xuân Bách, tôi khá bất ngờ bởi trước mặt là vị CEO tuổi trẻ tài cao, hiện đang quản lý 4 điểm Vietgangz Glamping Club và nhiều tổ hợp vui chơi khác như Vietgangz Beach Club hay Horse Club nằm trong hệ sinh thái Vietgangz trên khắp cả nước.

Mình đã có kinh nghiệm kinh doanh và sự hiểu biết nhất định về ngành F&B nhiều năm nên tất cả đều nằm trong dự tính và kế hoạch chứ không phải một quyết định nông nổi. Thực ra sự ra đời của Vietgangz Glamping cũng xuất phát từ sở thích cá nhân của mình thôi.

Mình nhận thấy việc được tận hưởng ăn uống trong không gian thiên nhiên ngoài trời thoáng đãng vô cùng thú vị. Và mình muốn mang trải nghiệm ấy tới tất cả mọi người. Vì thế, Vietgangz Glamping ra đời để giúp mọi người có một tụ điểm thư giãn, “chill chill” sau những giờ học tập, làm việc căng thẳng, ngột ngạt ngoài kia.

Thực ra, Glamping hay Camping đều được thực hiện tại những địa điểm khá gần gũi với thiên nhiên – nơi người tham gia có cơ hội trở về với thiên nhiên cũng như cảm nhận sự tĩnh lặng trong một không gian xanh mát, dễ chịu.

Tuy nhiên, điểm đặc trưng của Camping là mỗi người phải tự xoay sở hoàn toàn khá là cực, từ chuẩn bị lều trại, nấu ăn, bảo quản đồ đạc và đôi lúc phải hy sinh sự riêng tư khi cắm trại trong những khu cắm lớn, bên cạnh là rất nhiều lều trại khác. Nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng, buổi camping có thể trở thành “thảm họa” chứ không phải thời gian nghỉ ngơi nữa.

Còn với Glamping, người tham gia sẽ vừa được trải nghiệm sự hoang sơ, vừa chậm rãi hưởng thụ vì tất cả đã có phía chủ dịch vụ cung cấp, từ việc dựng lều, chuẩn bị đồ ăn,... Tất cả những gì khách hàng cần làm là nghỉ ngơi và tận hưởng sự thoải mái trong một không gian đủ rộng rãi. Có thể nói, Glamping là hình thức cắm trại “sang chảnh” với chỗ ở đầy đủ tiện nghi.

Mình luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Vietgangz Glamping có không gian ngoại ô thoáng đãng, khu trại được bao quanh bởi hàng cây dừa và hồ nước, các lều trại được trang trí lung linh, tạo khung cảnh tuyệt vời để khách hàng có những bức ảnh “sống ảo” cực chất.

Ngoài ra, Vietgangz Glamping cũng cố gắng mang lại đa dạng dịch vụ cho mỗi vị khách tới đây, từ đốt lửa nướng BBQ ngoài trời, lưu trú qua đêm trong lều tiện nghi hiện đại, câu cá thưởng cà phê bên hồ, chèo sub thưởng ngoạn cảnh sắc, board game, tô tượng,...

Hơn hết, mình luôn cố gắng để tạo ra những chi tiết để mang đến trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên nhất. Bạn thấy đấy, chẳng hạn như những chú cún cưng đi lại tự do thoải mái kia. Nhiều khách hàng nói rằng chỉ cần bế lên vuốt nựng một cái là tự nhiên thấy vui vẻ yêu đời liền! *cười*

Ưm… cũng có chứ. Yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh mô hình cắm trại và ăn uống này chính là thời tiết. Thời tiết quá xấu như mưa bão hay nắng nóng đều có thể là trở ngại với khách hàng. Tuy nhiên thì mình nhận thấy nhiều khách hàng cũng “chịu chơi” lắm đó nha!

“Nắng mưa là việc của trời, còn việc của mình là cứ ăn chơi”. Với nhiều người, thời tiết đa dạng cũng khiến trải nghiệm cắm trại trở nên chân thực và thú vị hơn rất nhiều. Hơn nữa, nhờ lều trại được dựng kiên cố, chắc chắn cùng những tiện nghi đầy đủ nên thời tiết cũng không phải vấn đề gì quá nghiêm trọng.

Mình vẫn thường nói đùa với nhân viên rằng Vietgangz Glamping là “quán nướng theo phong cách camping”. Thực ra, đây vẫn là một mô hình kinh doanh F&B mà, chỉ là “biến tấu” bằng cách ăn uống ngoài trời, gần gũi với thiên nhiên như đang đi cắm trại mà thôi.

Vì vậy, chúng mình cực kỳ tập trung vào khâu vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng của từng món ăn. Những set nướng BBQ đều được chuẩn bị từ nguyên vật liệu tươi ngon nhất, được tẩm ướp đậm đà, kỹ lưỡng khi phục vụ. Vietgangz Glamping cũng nhận được những đánh giá khá tốt từ khách hàng về chất lượng của món ăn.

Đội ngũ Vietgangz Glamping đã setup cơ sở Hà Nội này chỉ trong vòng 1 tháng thôi đó! Phải nói đúng là “vắt chân lên cổ” mà chạy. Setup mô hình Glamping rộng đến gần 15.000 m2 vất vả hơn setup một nhà hàng hay quán cà phê thông thường rất nhiều.

Hầu hết các cơ sở đều có địa điểm ở vùng ngoại ô, nên đến cả những việc đơn giản như đi dây đường điện, đường nước, ánh sáng,... đều gặp khó khăn. Nói đi cũng phải nói lại, “cực” nhưng mà vui. Sau khi mỗi “đứa con tinh thần” hoàn thành và được khách hàng đón nhận, mình thực sự rất vui!

Vào mỗi ca phục vụ khách, số lượng nhân sự của mỗi cơ sở phải đến 15 - 16 người. Tuy nhiên với một không gian rộng đến thế này là có lẽ bao nhiêu người cũng không đủ. Để tiết kiệm chi phí nhân sự cũng như gia tăng tốc độ phục vụ khách hàng, Vietgangz Glamping may mắn biết đến và sử dụng giải pháp menu điện tử iPOS O2O.

Nhờ đó, khách hàng có thể chủ động gọi nhân viên, gọi món từ xa. Ngoài ra, phần mềm quản lý bán hàng FABi cũng hỗ trợ rất nhiều trong việc order thanh toán. Mình cũng có thể theo dõi báo cáo doanh thu từ phần mềm quản lý từ xa ngay trên điện thoại rất tiện lợi.

Sự xuất hiện của Vietgangz Beach Club tại Vinhomes Ocean Park đã khiến đối tác Vinhomes rất hứng thú về mô hình dịch vụ ăn uống và cắm trại do Vietgangz cung cấp. Trong thời gian tới, có thể Vietgangz Glamping sẽ được đưa vào các tổ hợp của Vinhomes để mang đến thêm nhiều tiện ích, trải nghiệm cho những khu dân cư.

Kết thúc cuộc trò chuyện với anh Bách, trong lòng tôi vẫn còn nhiều dư âm về một không gian yên bình, tĩnh lặng bên những chiếc lều trại.