iPOS.vn · Menu Food App
iP
iPOS.vn · F&B Management Tool

Menu Food App · Kiểm soát giá bán và biên lợi nhuận

Nhập giá tại cửa hàng, giá trên ứng dụng, các khoản khấu trừ và chi phí trực tiếp để biết mỗi món thực thu bao nhiêu, còn lại bao nhiêu lợi nhuận gộp. Dữ liệu nhập một lần và cập nhật toàn hệ thống.

Doanh thu thực thu
—
Theo cơ cấu sản lượng giả định
Lợi nhuận gộp
—
Sau chi phí trực tiếp
Biên LN gộp bình quân
—
Lợi nhuận gộp / doanh thu thực thu
Món cần xử lý
—
Biên gộp dưới ngưỡng mục tiêu
Tổng số món
Các dòng menu đang quản lý
—
Tổng khấu trừ
Chiết khấu + khuyến mãi + thuế/phí
—
Giá app bình quân
Trung bình danh mục hiện tại
—
Ngưỡng Biên LN gộp mục tiêu
Dùng để cảnh báo từng món
—

Bức tranh menu trên ứng dụng

Các chỉ số được tính theo sản lượng giả định của từng món.

Cơ cấu lợi nhuận gộp

Cảnh báo ưu tiên

Danh sách món cần xem lại trước khi chạy khuyến mãi hoặc tăng ngân sách hiển thị.

Bảng xếp hạng món

Xếp theo lợi nhuận gộp trên mỗi đơn, không chỉ theo giá bán.

MónGiá appThực thuChi phí trực tiếpLợi nhuận gộp/đơnBiên LN gộpTrạng thái

Thiết lập các khoản khấu trừ

Điều chỉnh theo hợp đồng từng nền tảng. Các tỷ lệ được áp dụng trực tiếp lên giá app.

Mô phỏng giá app cho một món

Dùng để kiểm tra nhanh mức giá cần thiết trước khi đưa món lên nền tảng.

Giá app tối thiểu theo Biên LN gộp mục tiêu

Hệ thống tính ngược từ chi phí trực tiếp và tỷ lệ khấu trừ hiện tại.

Ba con số phải đọc cùng nhau

1. Giá app
Không phải tiền quán thực nhận. Đây chỉ là giá niêm yết trước các khoản khấu trừ.
2. Doanh thu thực thu
Là phần còn lại sau chiết khấu, khuyến mãi và thuế/phí.
3. Biên LN gộp
Là tỷ lệ lợi nhuận gộp trên doanh thu thực thu. Đây mới là chỉ số quyết định món có đáng đẩy bán hay không.

Nguyên tắc vận hành

Không chạy khuyến mãi cho món có Biên LN gộp thấp nếu chưa xác định rõ mục tiêu kéo khách, bán kèm hay tăng tần suất.
Tăng giá app không tự động làm lợi nhuận tốt hơn nếu tỷ lệ giảm đơn hoặc chi phí quảng cáo tăng mạnh.
Ưu tiên món có Lợi nhuận gộp/đơn tốt, thao tác ổn định, bao bì phù hợp và chất lượng sau giao hàng vẫn đạt chuẩn.

Về iPOS.vn

iPOS.vn là doanh nghiệp công nghệ chuyên cung cấp hệ sinh thái giải pháp quản lý và bán hàng dành riêng cho ngành F&B. Được thành lập từ năm 2010, iPOS.vn tập trung giúp nhà hàng, quán café và chuỗi F&B chuyên nghiệp hóa vận hành, kiểm soát dữ liệu và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Lấy công nghệ làm cốt lõi.
Các giải pháp được phát triển theo đặc thù vận hành F&B, từ bán hàng, quản lý tập trung, nhân sự, khách hàng đến các kênh bán trực tuyến.
Lấy thành công của khách hàng làm kim chỉ nam.
Công cụ này hỗ trợ chủ quán đọc đúng doanh thu thực thu, chi phí trực tiếp và biên lợi nhuận của từng món trên nền tảng giao đồ ăn.
Tầm nhìn:
Xây dựng hệ sinh thái vận hành ngành ẩm thực, liên kết và đồng bộ các giải pháp để tối ưu hiệu quả quản lý, bán hàng cho đa dạng mô hình F&B.

Tài nguyên iPOS.vn

Tham khảo hệ sinh thái sản phẩm, kiến thức vận hành và các nghiên cứu thị trường dành cho doanh nghiệp F&B.

Website chính thức iPOS.vn Giới thiệu iPOS.vn Hệ sinh thái giải pháp quản lý F&B Blog kiến thức và vận hành F&B Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực Trung tâm hướng dẫn sử dụng