Bò Tơ Quán Mộc đang nổi lên như một địa chỉ của không gian Hà Nội thập niên 80, mang lại không khí hoài cổ nhuốm đậm màu thời gian và bình yên đến lạ. Đây sẽ điểm dừng chân lý tưởng cho những ai mong muốn thưởng thức một bữa cơm thân mật cùng gia đình hoặc gặp mặt ấm cúng với bạn bè.
Không chỉ có kiến trúc đẹp, hệ thống nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc còn phục vụ quý khách hàng những món ăn Việt Nam truyền thống với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, được chế biến cầu kỳ dưới bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy cùng iPOS.vn tìm hiểu thêm về thương hiệu nổi tiếng này qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung
1. Đưa thực khách ngược dòng thời gian về Hà Nội năm 80
Hễ cứ nhắc đến Bò Tơ Quán Mộc là người ta sẽ nhớ ngay đến một chuỗi nhà hàng có tường vàng, cửa gỗ, vừa giản dị lại vừa mang đến nhiều hoài niệm. Tọa lạc tại những con phố sầm uất và đông đúc người qua lại, không khí của chuỗi nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc vậy mà lại cứ yên bình, thong thả và chậm rãi, khác hẳn với những ồn ào và xô bồ của thế giới 4.0 náo nhiệt ngoài kia.
Bước chân vào nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc, chắc hẳn mỗi người đều sẽ ngỡ ngàng vì tưởng chừng mình vừa bước lên một “cỗ máy thời gian” để quay về Hà Nội của hơn 40 năm trước. Kiến trúc của Bò Tơ Quán Mộc rất ấn tượng, khung cảnh của những nếp nhà thủ đô năm 80 được dựng lại đầy đủ với tường vàng, gạch hoa, chăn con công, bàn ghế gỗ, chạn bát xưa,…
Thực khách đến đây không chỉ để trải nghiệm ẩm thực mà còn để trải nghiệm lại cảm giác của thời giao thoa giữa bao cấp và đổi mới. Trong không gian yên ả chỉ có tiếng hát của Thanh Hoa hay Hồng Nhung từ chiếc đài cassette, chắc hẳn mỗi người đều sẽ tìm được cho mình hình bóng của “một thời xa vắng” – thập niên 1980 tuy rằng nhiều vất vả, khốn khó trong cuộc sống nhưng lại đầm ấm và tràn ngập tình yêu thương giữa người với người.
Cơ sở Bò Tơ Quán Mộc đầu tiên được mở tại biệt thự số 102 Thái Thịnh, nằm khiêm nhường giữa khung cảnh phố thị xa hoa vội vã. Thế nhưng, tòa biệt thự này lại không hề lạc lõng với không gian cảnh quan chung, mà như một điểm nhấn cổ điển khiến người qua đường không khỏi thôi thúc muốn dừng chân. Nơi đây đã trở thành chiếc cầu nối giữa hiện tại – quá khứ và được đánh giá cao vì thiết kế kiến trúc ấn tượng.
Trải qua một quãng thời gian hoạt động, hệ thống Bò Tơ Quán Mộc ngày càng phát triển và mở thêm ra nhiều cơ sở mới, giúp cho nhiều thực khách có cơ hội “chạm tay vào kí ức tuổi thơ” khi đến mỗi một cơ sở của Bò Tơ Quán Mộc ăn uống.
Xem thêm: C i e l Coffee – Quán cafe tone trắng “đốn tim” gen Z có gì đặc biệt?
Không gian kiến trúc đẹp giúp khách xây dựng ấn tượng đầu với Bò Tơ Quán Mộc, nhưng thứ níu giữ trái tim khách hàng của thương hiệu lại là hệ thống thực đơn vô cùng phong phú, hương vị đậm đà. Trước kia cơn sốt “bò tơ Tây Ninh” xuất xứ từ khu sông nước miền Nam đã từng một thời “làm mưa làm gió” ở đất Bắc. Nhưng theo thời gian, với sự biến tấu riêng biệt, các món bò tơ của Bò Tơ Quán Mộc đã trở thành món ngon độc đáo mang phong vị riêng biệt của xứ kinh kỳ Hà Nội.
Bò tơ là một loại bò còn non vẫn đăng ăn sữa và cỏ chưa dùng thức ăn công nghiệp nên thịt bò mềm ngọt, thơm sữa, bì mềm giòn không dai. Tất cả bò của hệ thống Bò Tơ Quán Mộc đều được nuôi tại vùng núi Ba Vì (Hà Nội), bò có tuổi đời chỉ từ 6 tháng đến 12 tháng nên thịt rất mềm, thơm. Kết hợp với kinh nghiệm và kỹ năng tuyệt vời của đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, mỗi món ăn của Bò Tơ Quán Mộc đều rất tròn vị, đậm đà và ấn tượng về vị giác.
Những món ăn hấp dẫn xứng danh “best seller” của hệ thống Bò Tơ Quán Mộc có thể kể đến như bê chao Mộc Châu, bò tơ hấp cuốn bánh tráng, bò tơ cháy tỏi. Bộ ba món ăn này được ví như “chiếc kiềng ba chân” làm nên tên tuổi thương hiệu và chinh phục được tình cảm yêu mến của các thực khách.
Không chỉ vậy, các món khác trong hệ thống nhà hàng như bò tơ tái chanh, dẻ sườn nướng, dồi bò chiên,… cũng có sức hấp dẫn riêng, quyến rũ vị giác khi được bổ sung nhiều loại gia giảm, rau đi kèm. Ngoài ra, Bò Tơ Quán Mộc còn có cả những món ăn đặc sắc như gà ri chiên mắm, chim quay ngũ vị, lẩu Thái hải sản,… để chiều lòng yêu cầu của mọi thực khách đến với nhà hàng.
3. Ứng dụng công nghệ hiện đại để chăm sóc khách hàng tốt hơn
Bò Tơ Quán Mộc đang được đánh giá là một trong những hệ thống nhà hàng có chất lượng tốt và đồng đều nhất giữa các cơ sở. Từ cơ sở đầu tiên thành lập vào tháng 12/2017, đến nay hệ thống nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc đã mở rộng lên tới 12 cơ sở. Trong thời gian tới, thương hiệu kỳ vọng sẽ đạt mục tiêu sở hữu 25 cơ sở trên khắp Việt Nam vào năm 2025, phục vụ nhu cầu của khách hàng ở mọi miền đất nước muốn thưởng thức những món bò tơ trứ danh của thương hiệu.
Một trong những bí quyết để các nhà hàng trong chuỗi Bò Tơ Quán Mộc ghi được dấu ấn trên thị trường và xây dựng được tệp khách hàng trung thành là bởi việc chăm sóc khách hàng rất tốt. Ngoài sản phẩm chất lượng, thương hiệu đưa các giải pháp công nghệ vào trong kinh doanh để tối ưu năng suất của quán, giúp thực khách trải nghiệm tốt hơn khi đặt chân tới nhà hàng.
Với vị thế là một trong những tên tuổi cung cấp các giải pháp hàng đầu cho doanh nghiệp ngành F&B, iPOS.vn rất tự hào khi được thương hiệu Bò Tơ Quán Mộc lựa chọn là nơi gửi gắm niềm tin qua các sản phẩm công nghệ. Với mong muốn tìm kiếm một giải pháp hỗ trợ cho các nhân viên trong quán và giúp việc order món của khách được chính xác hơn, các nhà hàng trong chuỗi Bò Tơ Quán Mộc đã sử dụng phần mềm quản lý bán hàng POS PC của iPOS.vn.
POS PC rất dễ dàng sử dụng nhờ giao diện trực quan, nhiều tính năng thông minh và xử lý nhanh chóng, ít xảy ra tình trạng giật lag, thực hiện các lệnh mượt mà giúp tiết kiệm thời gian. Dữ liệu bán hàng của POS PC cũng được đồng bộ với phần mềm kế toán để lên các báo cáo chính xác. Ngoài ra, phần mềm còn mở rộng liên kết với các đối tác thanh toán, đặt hàng, giao hàng, hóa đơn điện tử, v.v…
Xem thêm: Phở Gà Châm – Nét đẹp ẩm thực Hà Nội xưa
Thương hiệu Bò Tơ Quán Mộc còn đang sử dụng phần mềm chăm sóc khách hàng iPOS CRM. Với phần mềm này, nhà hàng có thể xác định được chân dung của nhóm khách hàng mục tiêu, tích cực tương tác và duy trì mối quan hệ với khách hàng; đồng thời nhận được các báo cáo chi tiết toàn cảnh về hoạt động chăm sóc khách hàng: báo cáo doanh thu nhà hàng thành viên, báo cáo biến động và phản hồi khách hàng, thống kê kết quả của các hoạt động chăm sóc khách hàng,…
Để mang lại thành công cho một thương hiệu dạng chuỗi, không thể không kể đến sự kết hợp hài hòa từ các yếu tố như kiến trúc và concept thống nhất giữa các cơ sở, đồng bộ về chất lượng món ăn và dịch vụ phục vụ,… Bên cạnh đó, các giải pháp công nghệ từ iPOS.vn cũng là một công cụ đắc lực không thể thiếu giúp các nhà hàng/quán ăn tối ưu quy trình vận hành, nâng cao hiệu quả quản lý và gia tăng trải nghiệm khách hàng.
Nếu cần được tư vấn về những giải pháp công nghệ hỗ trợ kinh doanh F&B của iPOS.vn, đừng ngần ngại liên hệ ngay với hotline 1900 4766 để được giải đáp ngay hôm nay!
Cùng tham khảo ngay một số phần mềm để vận hành nhà hàng trở nên trơn tru hơn nhé!
Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay
