Vừa mới du nhập vào thị trường Việt Nam không lâu nhưng xu hướng cafe camping đã dần trở thành một trong những hiện tượng được giới trẻ Việt quan tâm hàng đầu trong thời gian gần đây. Với không gian thoáng đãng, ánh sáng trang hoàng lung linh mà ấm cúng, những quán cafe camping đã nhanh chóng khiến cộng đồng “mê quán” Việt phát cuồng và trở thành thánh địa check-in gây bão khắp các mạng xã hội. Vậy mô hình cafe camping là gì? Điều gì làm nên sự thu hút của mô hình kinh doanh này? Hãy cùng iPOS.vn đi tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây nhé! 

1. Cafe camping là gì? 

Cafe camping là mô hình kinh doanh kết hợp giữa hoạt động cắm trại và thưởng thức cà phê trong một không gian rộng rãi, gần gũi với thiên nhiên. Cơ chế hoạt động của cafe camping tương tự như một quán cafe thông thường nhưng độc đáo ở chỗ nó cung cấp một không gian ngoài trời thoáng đãng, thư thái chuẩn một buổi cắm trại.  

Đặc biệt, mô hình cafe camping hướng tới một trải nghiệm thoải mái, tiện nghi hơn nên khách hàng chỉ cần thoải mái tụ tập cùng bạn bè, gia đình, còn lại quán sẽ cung cấp toàn bộ những dịch vụ đi kèm, đảm bảo thực khách có một buổi nghỉ ngơi trọn vẹn nhất.

2. Vì sao cafe camping lại hot tới vậy? 

Lý giải nguyên nhân làm nên sức hút của mô hình kinh doanh cafe camping, nhiều người cho rằng phần lớn nằm ở sự mới lạ và khả năng đáp ứng đa dạng dịch vụ khách hàng. Cụ thể: 

– Thay đổi địa điểm giải trí: Không như các mô hình quán cafe thông thường, cafe camping được xem là tụ điểm vui chơi lý tưởng, tích hợp nhiều dịch vụ ăn uống và các hoạt động cắm trại hấp dẫn. Với hình thức cafe camping, khách hàng không những có thể vừa thưởng thức những thức uống thơm ngon, mà còn có cơ hội khám phá một tổ hợp vui chơi, giải trí “full service” với nhiều dịch vụ hơn bao gồm: BBQ, ăn uống, cắm trại, sự kiện, âm nhạc,… sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng.

– Đa dạng đối tượng khách hàng: Với dịch vụ đa dạng, cafe camping là mô hình kinh doanh F&B đáp ứng được nhu cầu giải trí của mọi tầng lớp khách hàng, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng, hội nhóm, gia đình,… 

– Không gian quán đẹp và rộng mở: Điểm nhấn của mô hình cafe camping nằm ở không gian trong lành, gần gũi với thiên nhiên. Do đó, những quán theo mô hình này thường được mở ở những nơi có diện tích rộng rãi, thông thoáng, non nước hữu tình giúp khách tới chơi cảm nhận được sự bình yên, tránh xa sự xô bồ của thành phố. 

Bên cạnh những yếu tố thu hút khách hàng phía trên thì hình thức kinh doanh cafe camping cũng khiến các chủ quán F&B “phát sốt” vì nguồn doanh thu đa dạng và linh hoạt. Không chỉ có doanh thu từ hai nguồn chính là kinh doanh cafe, đồ uống và cắm trại, mô hình này còn thu lợi nhuận từ các nguồn như cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện, cho thuê lều trại, thuê không gian chụp ảnh,…. Với tâm lý đi du lịch gần, khách hàng cũng có xu hướng chi tiêu mạnh tay hơn so với việc đến quán cafe thông thường thưởng thức đồ uống. 

3. Những lưu ý khi kinh doanh cafe camping 

3.1. Lựa chọn mặt bằng thích hợp

Mặt bằng được xem là một trong những yếu tố quyết định sự thành công của các quán đi theo mô hình cafe camping. Chủ quán nên lựa chọn những không gian thoáng mát, có view tự nhiên đẹp như các địa điểm gần bờ suối, sông, núi,… với phong cảnh chill chill để khách hàng vừa có thể check-in sống ảo, vừa có thể tận hưởng phong cảnh. 

Một số tiêu chí bắt buộc cần phải có khi chọn mặt bằng cho quán cafe kiểu camping mà chủ quán cần biết như dễ tìm kiếm, giao thông thuận tiện, an ninh đảm bảo, chỗ để xe rộng rãi,… Tuy nhiên, với những yêu cầu về mặt bằng này thì số vốn bỏ ra không phải một con số nhỏ. Vậy nên chủ quán hãy cân nhắc và lên kế hoạch thật kỹ trước khi lựa chọn mô hình kinh doanh này. 

3.2. Thiết kế quán thu hút

Đặc điểm của ngành F&B Việt Nam là cứ cái gì mới, cái gì hot thì người ta sẽ đổ xô đi làm cái đó. Do đó, ngày càng nhiều hàng quán kinh doanh mô hình cafe camping mọc lên, cạnh tranh với nhau. Giữa nhiều sự lựa chọn như vậy thì sự độc đáo tại quán của bạn chính là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng. 

Thông thường, thiết kế quán mô hình cafe camping thường sẽ phân ra làm nhiều khu riêng biệt với những phong cách khác nhau. Bạn có thể lựa chọn những thiết kế theo xu hướng hiện hành hoặc theo ý tưởng sáng tạo của riêng mình. Điều này tùy thuộc vào chiến lược mà quán của bạn muốn theo đuổi. 

Tuy nhiên, có một điều bạn cần lưu ý khi thiết kế quán cafe dạng camping. Đó là phải đảm bảo được nguồn nguyên liệu tươi sạch, luôn sẵn sàng để phục vụ khách hàng. Lý do bởi mô hình này thường cung cấp đầy đủ tất cả những đồ ản, đồ uống cần thiết cho một buổi cắm trại. 

3.4. Không gian trải nghiệm 

Để quán của bạn thật sự thú vị, khác biệt và lôi kéo khách hàng thì bên cạnh chất lượng dịch vụ tốt, bạn phải mang đến cho họ không gian trải nghiệm thật đặc biệt. Ví dụ như những buổi ca nhạc theo yêu cầu được tổ chức trong khuôn viên quán vào mỗi tối cuối tuần. Hoặc có những dịch vụ đi kèm như xem bài Tarot miễn phí, workshop nghệ thuật,.. Những hoạt động nhỏ này sẽ không tốn quá nhiều chi phí nhưng lại có hiệu quả thu hút bất ngờ. 

3.5. Truyền thông cho quán đúng cách 

Bất kỳ thương hiệu nào muốn được biết đến nhiều hơn thì đều không nên bỏ qua các hoạt động truyền thông quán. Thông thường, các thương hiệu kinh doanh cà phê thường tận dụng các xu hướng trong ngành để tối ưu chi phí marketing. Bên cạnh đó, có một số mẹo nhỏ để truyền thông hiệu quả mà chủ quán có thể tham khảo như: 

• Tối ưu SEO Google Maps cho quán của bạn 
• Khích lệ khách hàng check-in tại quán với các chương trình khuyến mãi, tặng quà 
• Đăng bài và tương tác thường xuyên với khách trên các nền tảng mạng xã hội 
• Tích cực truyền thông truyền miệng thông qua các bài viết, bình luận trong các hội nhóm review, blog ẩm thực. 
• Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu, đồng bộ về màu sắc, logo, concept của quán. 
• Cải thiện dịch vụ và chất lượng dịch vụ, kích thích khách hàng lan truyền tốt về quán.

4. Tham khảo những quán theo mô hình cafe camping đang “hot rần rần” hiện nay 

4.1. Sixdoong Cafe 

Xuất hiện như một “lá cờ tiên phong” trong mô hình kinh doanh cafe camping tại Việt Nam, Sixdoong Cafe hiện đang là một trong những tụ điểm vui chơi “hot hit” nhất trong ngành. Tọa lạc ngay giữa bãi đá Sông Hồng với không gian rộng rãi, yên bình, tránh xa sự xô bồ của thành phố, đây là địa điểm nhiều người lựa chọn khi muốn relax mà không có thời gian đi xa. 

Tại Sixdoong, bạn không những được thưởng thức ly cafe thơm lừng mà còn rất nhiều dịch vụ đa dạng khác như dịch vụ thuê lều trại full ngày, dịch vụ BBQ, dịch vụ trông giữ xe 24 giờ,… 

Đọc thêm: 7 quán cafe camping và cafe glamping cắm trại “đỉnh” nhất hiện nay 

4.2. Square 39 

Khác với những mô hình cafe camping khác thường lựa chọn địa điểm tránh xa đô thị, thì Square 39 được đặt trên tầng thượng khu phức hợp ở quận 2, TP. Hồ Chí Minh. Không gian quán ghi điểm với view ngắm hoàng hôn “siêu đỉnh” sau toà nhà Landmark. 

Về cơ bản, đây là một quán cafe có không gian nhỏ xinh nhưng tươi mới, gần gũi với thiên nhiên, mang đến trải nghiệm “cắm trại” bằng cách bày trí độc đáo. SQUARE 39 có những vật liệu cắm trại chuyên nghiệp, đầy đủ tiện nghi, khiến khách hàng đến đây cảm giác như đang trải qua một buổi picnic thực thụ, vừa tận hưởng hoàng hôn, vừa ngắm thành phố lên đèn. Menu ở quán cũng khá đa dạng, gồm các loại đồ uống và món ăn vặt,…

5. Tạm kết

Trên đây là những thông tin chi tiết nhất về mô hình kinh doanh cafe camping. Đây là xu hướng mới mẻ được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nhiều chuyên gia nhận định, cafe camping vẫn sẽ tiếp tục “nở rộ” trong tương lai và hứa hẹn mang lại nhiều lợi nhuận cho chủ kinh doanh. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn sẽ có cơ sở để cân nhắc lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp cho mình!