Nhận thấy thị trường trà sữa vẫn là miếng bánh ngon nên nhiều nhà đầu tư vẫn tiếp tục gia nhập thị trường với mong muốn làm giàu, làm chủ. Do đó tính cạnh tranh giữa càng thương hiệu ngày càng cao. Một trong những yếu tố để quán của bạn thu hút khách hàng đó là thiết kế. Một quán trà sữa có thiết kế ấn tượng bao giờ cũng lôi cuốn hơn những quán không có điểm nổi bật. Cùng iPOS.vn tìm hiểu chi tiết nhé!
Nội dung
1. Bảng kê sơ lược vật liệu
1.1. Mặt bằng
Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong thiết kế và kinh doanh quán trà sữa là mặt bằng. Bạn cần cân nhắc chi phí thuê mặt bằng với số vốn mình đang có. Bạn cần lưu ý giá cả thuê vì đây là một chi phí cố định tốn kém, chi phối khá nhiều trong hoạt động kinh doanh ban đầu của quán. Giá thuê mặt bằng quán trà sữa phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, diện tích và vị trí. Quán trà sữa không cần quá nhiều diện tích nhưng phải có vị trí thu hút khách. Nếu bạn tìm kiếm mặt bằng không quá hư hại, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí sửa chữa.
1.2. Chi phí thiết kế
Chi phí thiết kế quán trà sữa phụ thuộc vào quy mô kinh doanh cũng như diện tích mặt bằng mà bạn lựa chọn. Việc lựa chọn địa điểm, mặt bằng quán cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm một phần trong khâu thiết kế quán trà sữa.
Ví dụ, quán của bạn có một vị trí trung tâm tại các mặt phố chính, thiết kế quán nhiều tầng để tối ưu không gian là một sự lựa chọn thông minh trong việc tiết kiệm chi phí thiết kế. Hầu hết các quán trà sữa thường dành tầng 1 là quầy lễ tân, thanh toán và gọi đồ, tầng 2 trở đi được thiết kế với không gian nội thất, sắp xếp bàn ghế, trang trí đèn, vách ngăn, v.v… tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho khách hàng.
[lepopup slug=’Bocongcutainguyen-fnb’]
1.3. Chi phí thi công hoàn thiện
Chi phí này bao gồm: thiết bị, máy móc, bếp, sơn dán tường, bàn ghế, quầy bar, decor, v.v… Khoản phí này cũng phụ thuộc vào quy mô kinh doanh và điều kiện tài chính mà quán có. Bạn cần cân nhắc đầu tư các hạng mục ưu tiên tạo nên lợi thế cạnh tranh của quán cũng như tạo ấn tượng ban đầu thu hút khách hàng.
2. Các bước chuẩn bị trang trí quán
2.1. Lựa chọn phong cách quán
Lựa chọn concept – mô hình quán trà sữa là một trong những điều khiến chủ quán khá đau đầu. Concept quán đòi hỏi vừa phải hợp với sở thích, thị hiếu của khách hàng vừa phải tiết kiệm được chi phí đầu tư. Bạn nên tham khảo ý kiến của khách hàng về mong muốn được trải nghiệm của họ khi đến quán cũng như cân nhắc điều kiện kinh tế mà chủ quán đang có.
2.2. Decor
Khâu decor quán sẽ được thực hiện sau khi bạn đã xác định được concept. Nội thất được sử dụng như bàn ghế, cốc, hoa, đồ trang trí phải lựa chọn sao cho phù hợp với phong cách phải thể hiện được sự trẻ trung. Ngoài những sản phẩm nội thất độc đáo, một quán cafe decor tốt không thể bỏ qua yếu tố màu sắc. Bạn nên sử dụng những tông màu trẻ trung mang tính xu hướng. Không gian của bạn sẽ trở nên thú vị và độc đáo hơn khi những màu sắc ấy được kết hợp hài hòa với nhau.
Những chi tiết trang trí nhỏ cũng là một trong những yếu tố decor tạo ấn tượng mạnh cho không gian quán của bạn. Những chi tiết như: đèn trang trí, tranh ảnh, lọ hoa, cây cảnh, gối ôm, v.v…đều có thể khiến khách hàng bị chú ý. Không gian quán cần một sự hài hòa từ màu sắc, bố cục đến cách bày trí, do đó bạn không nên quá lạm dụng chúng trong việc trang trí quán.
2.3. Họa tiết sơn tường
Tùy theo concept của quán cũng như cách decor mà bạn lựa chọn màu sơn cho quán. Họa tiết cũng nên cân nhắc theo phong cách hiện đại, trẻ trung và đơn giản tránh cho không gian quán bị rối mắt.
Nếu quán của bạn theo phong cách trẻ trung, cá tính thì hãy lựa chọn những gam màu nổi bật. Tiêu biểu là những gam màu nóng như: đỏ, vàng tạo sự năng động, lạc quan và vô cùng nổi bật. Bạn có thể kết hợp những gam màu này với những những mảng tường có họa tiết và gam màu sẫm để tạo điểm nhấn.
Nếu quán trà sữa của bạn theo concept tối giản, hiện đại thì hãy kết hợp những gam màu tương phản như đen và trắng. Màu đen thể hiện sự huyền bí, bí ẩn làm nền, kết hợp với những họa tiết tối giản màu trắng trên tường tạo sự nổi bật cho quán.
2.4. Phong thủy quán trà sữa
Không phải một, mà rất nhiều nơi vì muốn không gian đẹp và tiện lợi mà bỏ qua yếu tố phong thủy trong quán trà sữa của mình. Ví dụ như thiết kế quầy thu ngân có một đường đi thẳng vào két tiền, để két nhìn ra cửa. Hệ thống cửa lại để thông nhau liên tục và mở rộng về phía sau nên không thể giữ được tiền bạc. Ngoài ra, còn có việc sử dụng gương không hợp lý, đối diện cửa chính, phản sáng và không gian quán trà sữa không tạo được sự ấm cúng…
Quan trọng hơn, những quán trà sữa cần tránh hướng nhìn ra các khu vực bỏ hoang và xấu mà nên có khung cảnh trước mắt đẹp, mặt đường để tăng cát khí cho quán.
3. Lựa chọn mô hình quán trà sữa
3.1. Phong cách hiện đại, trẻ trung
Quán trà sữa được thiết kế theo xu hướng hiện đại vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của giới trẻ. Phong cách quán trà sữa modern là phong cách hướng đến sự đơn giản, thanh nhã. Tối giản luôn là đỉnh cao của vẻ đẹp tinh tế có nội hàm.
3.2. Phong cách trà sữa hướng ngoại
Mẫu thiết kế này là một trong những xu hướng mới và hot hiện nay. Phong cách thiết kế quan trà sữa này hướng đến những khách hàng ưa thích những không gian thoáng đãng, mát mẻ. Ưu điểm lớn nhất của quán trà sữa này chính là tạo được sự gần gũi, thân thiện với thiên nhiên, giúp cho khách hàng có thể thư giãn tốt hơn.
3.3. Phong cách quán trà sữa vintage
Trong hàng ngàn quán trà sữa, khá ít thiết kế quán trà sữa và decor theo phong cách cổ điển bởi ý nghĩ “vintage chỉ hợp với quán cà phê vì quá sang chảnh”. Tuy nhiên, một chút phá cách, một chút độc đáo cũng có thể khiến quán của bạn trở nên đặc biệt hơn. Hơn nữa, phong cách thiết kế này thiên về sự mộc mạc, sang trọng vừa đủ nhưng không xa hoa, kiêu kỳ, bình dị vừa đủ nhưng không quá bình thường và nhàm chán.
3.4. Phong cách quán trà sữa với hình ảnh ấn tượng
Có thể nói đây chính phong cách quán trà sữa tạo được sự tò mò và kích thích nhất đối với mỗi khách hàng. Bởi từ xưa đến nay con người ta đều bị thu hút bởi những thứ độc-lạ-đẹp, càng khác biệt thì càng dễ bị cuốn hút. Để thu hút đặc biệt đến khách hàng thì việc thiết kế không gian cùng những hình ảnh ấn tượng, độc đáo mang nét cá tính riêng biệt cũng được lựa chọn.
[lepopup slug=’Bocongcutainguyen-fnb’]
4. Thiết kế phong cách quán trà sữa
4.1. Thiết kế quán trà sữa theo phong cách hiện đại
Để kinh doanh trà sữa thành công thì ngoài chất lượng đồ uống ngon, điều rất quan trọng nữa là không gian thiết kế quán trà sữa đẹp. Một quán trà sữa đẹp mắt, thu hút có thể dễ dàng quyến rũ được khách hàng bước chân vào quán bạn hơn. Với sự du nhập của phong cách Châu Âu hiện đại, nhiều những thiết kế trà sữa hiện đại ra đời mang đến sự độc đáo trẻ trung và lạ mắt.
Khi thiết kế quán trà sữa bạn không cần có diện tích quá rộng, nhưng việc phân chia, bố trí hợp lý các khu vực như quầy hàng, quầy chế biến, thanh toán, v…v… vô cùng quan trọng. Quầy hàng và quầy thanh toán sử dụng đá trắng cao cấp, với các khối hình cách điệu khỏe khoắn, nhưng không kém phần trang nhã. Những bảng điện tử phía trên quầy bar sẽ hiện bảng menu giúp khách dễ dàng chọn lựa đồ uống, lại thể hiện được sự chuyên nghiệp, hiện đại của cửa hàng.
Riêng về nội thất trong quán trà sữa hiện đại, bạn nên sử dụng những bộ bàn ghế cao và nhỏ sẽ vừa tiết kiệm được diện tích, vừa có nhiều chỗ ngồi để phục vụ khách hàng giờ cao điểm. Đây chính là xu hướng thiết kế đang lên ngôi trong các quán trà sữa hiện nay. Nhưng lưu ý, các vận dụng trong quán đều phải tuân theo gam màu chủ đạo để tạo nên sự hài hòa cho quán.
Với những quán trà sữa có thiết kế theo phong cách hiện đại, thông thường các vận dụng trang trí sẽ được đơn giản hóa để mang đến sự sang trọng. Tranh tường đen trắng với những hình khối sẽ khiến không gian sang trọng trở nên trẻ trung, gần gũi hơn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng những bức tường để vẽ lên những bức tranh đầy màu sắc sặc sỡ đối lập với các tông màu trầm chủ đạo. Những sự chấm phá trong thiết kế quán trà sữa sẽ tạo nên sự khác biệt và thu hút khách hàng chú ý.
Ngoài ra việc bạn sử dụng những tranh ảnh 3D để trang trí cho quán của mình cũng là một trong những xu hướng hot trong những năm gần đây.
4.2. Thiết kế quán trà sữa theo phong cách dễ thương
Những ý tưởng thiết kế quán trà sữa đặc sắc và ấn tượng chính là yếu tố giúp chủ đầu tư thu hút đối tượng khách hàng mục tiêu. Người trẻ, đặc biệt là con gái luôn yêu thích sự nữ tính và nhẹ nhàng. Vậy thì chắc chắn, những mẫu thiết kế quán trà sữa dễ thương sẽ là lựa chọn không tồi cho chủ đầu tư.
Trước khi có ý tưởng thiết kế quán trà sữa theo phong cách dễ thương, người kinh doanh cần xác định được đối tượng khách hàng mình hướng đến là ai? Kinh phí bao nhiêu cho khâu trang trí, concept trang trí như thế nào và lựa chọn đơn vị thi công. Tùy vào ý tưởng bạn muốn thiết kế cho quán trà sữa và chỉ việc thuê đội ngũ set up hoặc bạn cũng có thể thuê luôn đội ngũ lên ý tưởng và setup theo chủ đề bạn đưa ra.
Trong cách thiết kế quán trà sữa dễ thương, lựa chọn gam màu hồng nhạt, vàng, v.v… sẽ là những gam màu chủ đạo. Và chắc chắn bạn không thể bỏ qua việc lựa chọn các vật dụng trang trí dễ thương như:
- Đèn trang trí quán trà sữa: Có nhiều loại đèn và nhiều cách lắp đặt mà chủ quán có thể tham khảo như đèn âm trần, đèn thả, đèn ray, đèn dây, v..v.. Việc sử dụng đèn để trang trí sẽ làm quản trà sữa lung linh ấm áp hơn.
- Tranh treo tường: Nắm thị hiếu khách hàng đặc biệt là khách hàng nữa lại càng có nhu cầu check in khi đi trà sữa. Lựa chọn những bức tranh có chi tiết phù hợp với concept dễ thương của quán để bạn tạo nên background chất cho khách hàng. Đây là những thiết kế không nên thiếu nếu bạn xây dựng quán trà sữa của mình theo concept trẻ trung dễ thương.
- Gối ôm: Nếu thiết kế quán trà sữa theo phong cách dễ thương thì những chiếc gối ôm có màu sắc là phụ kiện mà các nàng bánh bèo rất thích khi vào quán trà sữa. Lựa chọn chất liệu êm, mềm, mát và có màu sắc họa tiết phù hợp với phong cách của quán để khách hàng ấn tượng bởi sự tinh tế trong cách trang trí quán trà sữa dễ thương.
- Hoa, cây xanh, đồ handmade cũng là cách thiết kế quán trà sữa dễ thương hiệu quả. Sử dụng đồ handmade sẽ tạo vẻ đáng yêu, trong sáng và lãng mạn trong cách trang trí quán. Bên cạnh đó chi phí để chuẩn bị những vật dụng này không quá cao nên bạn có thể đầu tư và sử dụng lâu dài.
4.3. Thiết kế quán trà sữa theo phong cách vintage
Trong thiết kế nội thất quán trà sữa hiện nay. Xu hướng thiết kế Vintage còn mới và đang dần được các chủ quản sử dụng để tạo nên sự độc đáo cho quán. Đây là phong cách thiết kế có sự pha trộn giữa hiện đại và cổ điển nhằm tạo nên một không gian hài hòa mới lạ.
Bàn ghế quán trà sữa phong cách Vintage thông thường nhìn khá cũ kỹ. Có thể cũ do thời gian hoặc được làm giả để đúng theo concept. Nếu bạn lựa chọn trang trí quán trà sữa theo phong cách vintage, việc sử dụng những đồ cũ, đồ second-hand (những đồ đã qua sử dụng), v..v… Đáp ứng nhu cầu khách hàng khi sống trong thời buổi hiện đại và hồi tưởng những điều trong quá khứ. Concept thiết kế quán trà sữa sẽ là điểm nhấn đánh trúng vào nhu cầu khách hàng.
Sự pha trộn giữa các thiết bị hiện đại như máy tính, đồ gia dụng, đèn chiếu sáng với các thứ đã lỗi thời như những chiếc đèn chùm cổ, chiếc ghế bạc màu, những khung ảnh cũ hay những vật dụng đã phôi pha theo thời gian. Chắc chắn sẽ tạo nên sự độc đáo cho thiết kế quán trà sữa của bạn. Màu sắc cũng là một trong những điểm nhận dạng quán bạn đang theo phong cách nào. Để mang hơi hướng hoài cổ thì bạn nên lựa chọn gam màu trầm.
4.4. Thiết kế quán trà sữa theo phong cách nhỏ gọn
Nhiều quán trà sữa không có không gian rộng lớn nhưng với thiết kế độc đáo vẫn tạo được những ấn tượng khác biệt thu hút khách hàng. Khi thiết kế quán trà sữa không gian nhỏ, đặc biệt bạn cần lưu ý đến màu sắc và vật dụng trang trí để làm sao tạo độ thoáng cho không gian. Việc kết hợp hài hòa giữa các gam màu nóng, lạnh tạo nên không gian bắt mắt. Những thiết bị vật dụng như bàn ghế bạn cũng nên lựa chọn những loại bàn ghế nhỏ, cao gọn hoặc bàn thấp ngồi bằng thảm. Việc đơn giản hóa các vật dụng tạo sự thoáng rộng cho không gian.
Thêm vào đó, lựa chọn những chi tiết trang trí để nhấn nhá thêm chút ấn tượng cho quán trà sữa. Những loại đèn dược kết hợp với những bức tường có hình vẽ sẽ tạo nên một không gian để khách hàng check-in. Với không gian nhỏ nhưng bạn thiết kế tỉ mỉ từng chi tiết vẫn sẽ tạo nên những điểm nhấn lôi kéo khách hàng. Sử dụng tranh vẽ tay 3D cho cảm giác thật và tạo chiều sâu không gian cũng là một cách trang trí lạ mắt được các chủ cửa hàng áp dụng.
4.5. Thiết kế quán trà sữa theo phong cách sân vườn
Mô hình trà sữa đa dạng, thiết kế theo đó cũng có nhiều biến thể độc đáo. Thiết kế quán trà sữa sân vườn là một trong những concept đẹp và độc khi mang đến cho khách hàng không gian thoáng mát. và lạ là điều mà nhiều bạn trẻ muốn lập nghiệp bằng việc kinh doanh quán trà sữa muốn tìm kiếm.
Thiết kế quán trà sữa sân vườn là phong cách thiết kế kết hợp với không gian xanh kết hợp với những yếu tố tự nhiên. Sự kết hợp giữa những bàn ghế vật dụng hiện đại cùng những cây cảnh, chậu hoa chính là sức hút của mô hình này. Thông thường, nội thất được sử dụng chủ yếu là gỗ sẽ mang lại sự gần gũi, thân thiện hơn với thiên nhiên.
Bạn cũng có thể tạo nên nét độc đáo cho quán trà sữa sân vườn của mình bằng việc bố trí những mái che phía trên bằng gỗ kết hợp với khung thép thiết kế dạng vòng tinh tế. Hoặc bạn có thể thiết kế không gian quán kết hợp với những hồ cá, cây cảnh lớn. Tuy nhiên với những thiết kế như thế này bạn cần lưu ý đến chi phí trang trí để lựa chọn đơn vị thi công phù hợp với kinh phí của mình.
5. Ý tưởng thiết kế quán trà sữa nhỏ – bình dân
5.1. Thiết kế quầy lễ tân ấn tượng
Điểm chạm đầu tiên của khách hàng khi bước chân vào quán của bạn chính là quầy lễ tân. Đây là khu vực đón tiếp khách, gọi đồ, thanh toán, pha chế, nơi khách hàng có những cảm nhận ban đầu về quán. Chính vì vậy, bên cạnh việc đào tạo quy trình giao tiếp với khách hàng sao cho chuyên nghiệp, bạn cũng nên tập trung đến việc thiết kế quầy lễ tân sao cho thật ấn tượng, tiện lợi và thu hút khách hàng.
5.2. Thiết kế nội thất quán trà sữa
Để sở hữu một nội thất quán trà sữa như mình mong muốn thì trước tiên bạn phải xác định đâu là phong cách mà quán mình hướng đến. Một quán trà sữa đơn giản, gần gũi hay sang trọng, phong cách? Mọi lựa chọn của bạn sẽ bước nào xây dựng được bộ mặt bên ngoài cũng như nội thất bên trong của quán.
5.3. Các loại đèn trang trí
Bạn không những cần chú ý đến mẫu mã, sắc màu mà còn cả chất liệu, mục tiêu sử dụng,v.v.. .Bản chất của trà sữa đã là một thức uống cách điệu mang hơi hướng hiện đại, chính vì vậy mà áp dụng phong cách hiện đại trong trang trí nội thất cho quán xá là rất thích hợp.
Để đem lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng, và cũng là để thương hiệu của bạn mang màu sắc mới lạ và mới lạ hơn, hãy cố gắng chế tạo sự khác biệt. Thay vì sử dụng các loại đèn thả truyền thống, hãy sử dụng đèn thả lạ lẫm. Hay giản đơn hơn là phối hợp các loại phụ kiện đèn với nhau để tạo thành những bộ đèn trang trí thật đặc biệt.
5.4. Các dụng cụ trang thiết bị trang trí
Theo như concept thiết kế quán trà sữa ban đầu thì việc chuẩn bị những trang thiết bị quán trà sữa cũng cần thiết để tạo nên nét riêng. Từ những thiết kế nhỏ như menu quán, cốc trà sữa, các vật dụng như thảm, hộp đựng giấy, v..v… Bạn càng tỉ mỉ, càng chi tiết càng làm quán của bạn được đánh giá cao và gây ấn tượng với khách hàng.
Tham khảo những dạng thiết kế menu như menu để bàn, menu trên thiết bị điện tử, menu quyển hoặc một vài mẫu menu tự thiết kế độc và lạ để làm mới quán trà sữa của bạn. Bất cứ một chi tiết nhỏ nào đó cũng sẽ tình cờ tạo thành điểm kết nối giữa khách hàng và quán.
Bạn có thể pha lẫn thiết kế quán trà sữa theo nhiều dạng khác nhau để tạo nên nét riêng cho quán của mình. Ví dụ trong một không gian quán trà sữa nhỏ với thiết kế đơn giản, nhưng ở các bàn lại được trang trí bằng một chiếc khăn họa tiết đa sắc màu nổi bật sẽ làm nên điểm nhấn. Hoặc một không gian với gam màu trắng chủ đạo nhưng xen kẽ các bức tranh với họa tiết cầu kỳ sẽ làm nên điểm nhấn cho quán.
5.5. Thiết kế tường của quán trà sữa
Khi thiết kế không gian quán trà sữa, bạn có thể chọn cho mình một hình thức trang trí nền tường riêng. Bên cạnh việc xác định gam màu quán, việc trang trí các bức tường xung quanh bằng hình thức nào cũng là yếu tố quan trọng. Những bức tường với thiết kế độc đáo sẽ tạo nên điểm nhấn để khách hàng check-in.
Nhiều chủ đầu tư lựa chọn hình thức trang trí bằng vẽ trực tiếp lên tường. Tuy nhiên hình thức vẽ lên trường sẽ có chi phí khá đắt bạn cần xem xét nguồn kinh phí phù hợp. Ngoài ra có nhiều những hình thức như dán giấy họa tiết, thạch cao, gạch vữa, hoặc dùng gỗ để trang trí.
Với hình thức trang trí tường, bạn cũng cần cân nhắc kinh phí để lựa chọn hình thức để thiết kế quán trà sữa. Mỗi cách trang trí tường sẽ kèm theo những concept phù hợp với mỗi quán và các thiết bị đi kèm. Càng khác biệt, càng nổi bật bạn càng gây ấn tượng với khách hàng và níu giữ sự trung thành của họ.
5.6. Đồng phục nhân viên
Để đồng nhất thiết kế quán trà sữa, từ vật dụng, nội thất đến từng chi tiết cũng cần được đầu tư bài bản. Nhân viên là đội ngũ không thể thiếu ở mỗi quán trà sữa, bạn không thể xây dựng thiết kế quán trà sữa độc đáo và rồi để nhân viên mặc quần áo mỗi ngày một màu theo sở thích. Việc đó vừa làm giảm hình ảnh của quán và làm khách hàng cảm thấy họ không được tôn trọng.
Việc thiết kế quán trà sữa không thể bỏ qua khâu thiết kế đồng phục nhân viên. Không những có tác dụng làm tăng sự chuyên nghiệp, lịch sự, đồng phục sẽ góp phần giúp bạn xây dựng thương hiệu. Một nhân viên với gương mặt tươi tắn với những bộ đồng phục cùng gam màu sẽ góp phần tăng sự hài lòng của khách hàng.
Bạn có thể thiết kế đồng phục quán theo concept cùng với thiết kế quán trà sữa về màu sắc. Có thể lựa chọn thiết kế đồng phục cho nhân viên bán hàng quản lý và bảo vệ. Mọi nhân viên của quán trà sữa đều làm nổi bật ý tưởng của quán. Đồng nhất giữa các thiết kế càng làm quán của bạn gây ấn tượng với khách hàng.
[lepopup slug=’Bocongcutainguyen-fnb’]
Bạn có thể tham khảo một số phần mềm để vận hành công việc kinh doanh trơn tru hơn nhé!
Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay
