Dù chỉ là một món ăn phương Tây mới du nhập vào thị trường Việt Nam nhưng Pizza đã nhanh chóng chiếm trọn trái tim người tiêu dùng nhờ hương vị hấp dẫn đặc biệt. Điều này cũng thôi thúc các chủ quán đầu tư khởi nghiệp kinh doanh pizza và mở rộng quy mô thị trường này. Tuy nhiên, để có được một chiếc bánh pizza thơm ngon, thu hút khách hàng không hề dễ. Mỗi thương hiệu cần sáng tạo được công thức chế biến và cách kết hợp các loại topping pizza khác nhau một cách hài hòa để tạo nên đặc trưng riêng cho mình. Trong bài viết này, hãy cùng iPOS.vn tìm hiểu các loại topping pizza phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất hiện nay nhé! 

1. Topping pizza là gì? 

Pizza là một trong những món ăn nhanh phổ biến nhất trên thế giới. Trên thực tế hiện nay có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ quốc gia nào mà bạn đặt chân đến. Tuy nhiên, nguồn gốc của chiếc bánh pizza đầu tiên được cho là của người Hy Lạp cổ đại. Ban đầu, pizza chỉ được làm từ bột mì và nước, nó được phát minh ra như một món ăn có thể “chống đói” dành cho những người nghèo. 

Tuy nhiên, theo thời gian pizza bắt đầu phát triển, nổi tiếng và ngày càng được ưa chuộng bởi mọi tầng lớp trong xã hội. Việc biến tấu và kết hợp pizza với các nguyên liệu khác nhau, được đặt trên mặt bánh đã khiến món ăn này nổi bật và hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Những nguyên liệu kết hợp này được gọi là topping của pizza.

Có thể thay đổi topping pizza tùy theo văn hóa ẩm thực từng khu vực hoặc theo khẩu vị riêng của mỗi khách hàng. Tại Việt Nam, các đầu bếp cũng biến tấu pizza trở thành món ăn hợp khẩu vị hơn với sự kết hợp nhiều loại topping đa dạng khác nhau. Đồng thời sự tham gia của những cái tên nổi tiếng như Pizza Hut, Domino’s Pizza, The Pizza Company đã giúp người tiêu dùng Việt tiếp cận pizza nhanh chóng, và hình thành được thói quen sử dụng pizza.

2. Top 10 loại topping pizza được ưa chuộng nhất hiện nay 

Để có một chiếc pizza thơm ngon hấp dẫn thì chắc chắn không thể thiếu những topping tươi ngon độc đáo. Hãy cùng iPOS.vn điểm danh 10 loại topping pizza phổ biến nhất được ưa chuộng bởi người tiêu dùng Việt. 

2.1. Phô mai 

Phô mai có thể được coi như linh hồn của pizza và là thành phần quan trọng không thể thiếu để làm nên một chiếc pizza thơm ngon tuyệt hảo. Lớp phô mai béo ngậy kết hợp với lớp vỏ bánh thơm giòn sẽ tạo nên một món pizza hấp dẫn và lôi cuốn mọi thực khách. 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại phô mai được sử dụng trong chế biến pizza. Trong đó loại phô mai phổ biến nhất phải kể tới là phô mai Mozzarella. Sở dĩ loại phô mai này được lựa chọn nhiều nhất vì sợi phô mai dai dai, kéo sợi dài và mùi vị thơm béo khó cưỡng, khiến trái tim người ăn không khỏi thổn thức. 

2.2. Thịt gà 

Dù là ở Phương Tây hay tại Việt Nam thì thịt gà vẫn luôn là một trong những loại topping pizza ngon và hợp với khẩu vị của số đông. Để bánh pizza có hương vị thơm ngon nhất thì trước khi đem đi chế biến, gà sẽ được sơ chế kỹ để ngấm gia vị rồi trải đều trên bề mặt bánh. Các loại pizza với topping thịt gà phổ biến nhất phải kể đến như Pizza phô mai nhân gà nấm, Pizza gà Teriyaki, Pizza gà nướng BBQ. 

2.3. Lạp xưởng 

Lạp xưởng tươi là loại topping mới lạ được các đầu bếp biến tấu để phù hợp với khẩu vị của thực khách châu Á. Vị ngọt tự nhiên của thịt tươi kết hợp cùng hương thơm béo ngậy đặc trưng của lạp xưởng truyền thống tạo nên hương vị khác biệt, vừa lạ vừa quen, hấp dẫn người dùng. 

Domino’s Pizza là một trong những thương hiệu từng gây dựng được danh tiếng vang dội trong cộng đồng ẩm thực Việt nhờ một chiếc pizza topping lạp xưởng trứng muối siêu đẫm đầy, đậm vị.

2.4. Ô liu tươi 

Ô liu tươi là một loại quả biểu tượng cho văn hoá ẩm thực Địa Trung Hải. Đồng thời đây cũng là một trong những món topping truyền thống thường được dùng với pizza. Ô liu tươi có hương vị chua chua mặn mặn dễ ăn và kết hợp hoàn hảo với những nguyên liệu khác tạo nên nét độc đáo khi thưởng thức pizza.

Ngoài ra, ô liu tươi cũng được đánh giá cao vì chúng có chứa chất béo không bão hoà đơn nên cực kỳ có lợi đối với cơ thể. Một lưu ý khi lựa chọn ô liu làm topping pizza là bạn cần lựa chọn những trái ô liu tươi và mọng nước nhằm bảo toàn được giá trị dinh dưỡng và mang đến hương vị thơm ngon nhất cho món ăn. 

2.5. Xúc xích Pepperoni 

Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt heo tươi có sử dụng ớt Paprika hoặc một loại bột ớt khác. Vì thế, xúc xích pepperoni có màu đỏ tươi, mềm và mùi hơi ám khói cùng chút hương vị cay cay. Đây là một nguyên liệu được dùng rộng rãi và rất quen thuộc tại những nước phương Tây khi làm những món bánh, điển hình là những chiếc bánh pizza truyền thống.

2.6. Thịt heo xông khói 

Nếu bạn là một tín đồ thuộc “đạo pizza” thì chắc hẳn đã quá quen thuộc với các loại pizza sử dụng topping thịt heo xông khói. Đây là một trong những loại topping pizza truyền thống có mặt trên thực đơn của hầu hết các thương hiệu pizza nổi tiếng. Vì mùi vị thơm ngon và hợp khẩu vị của số đông khách hàng nên các loại pizza thịt heo xông khói thường bán rất chạy và là món ăn “best seller” trong các nhà hàng pizza. 

2.7. Dứa 

Việc có nên bỏ dứa lên bánh pizza không vẫn luôn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng mê ẩm thực. Tuy nhiên không thể phủ nhận rằng những chiếc pizza được phủ dứa có một sức hút không thể chối từ. Dứa chua ngọt, thanh vị kết hợp cùng nhiều topping khác một cách hài hòa làm nên hương vị độc đáo cho chiếc pizza béo ngậy. 

2.8. Tôm 

Hội mê pizza hải sản chắc chắn không thể bỏ qua những chiếc pizza đẫm đầy nhân tôm tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Trong chế biến pizza, tôm thường được các đầu bếp ưa thích sử dụng vì khả năng kết hợp đa dạng của nó với các nguyên liệu khác như bò, thanh cua, hành tây… tạo nên chiếc bánh pizza thơm ngon, đẫm đầy. 

2.9. Mực 

Tương tự như tôm, mực cũng góp mặt trong danh sách topping pizza phổ biến và được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Topping mực thường xuất hiện trong các loại pizza hải sản, góp phần tạo nên sự độc đáo, hương vị thơm ngon khó cưỡng mà ai cũng yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. 

2.10. Rau củ 

Ngoài topping nhân thịt thì cũng có rất nhiều thực khách ưa chuộng các loại pizza rau củ. Những loại rau củ thường sử dụng làm topping pizza có thể kể đến như nấm rơm, nấm đùi gà, củ cà rốt, củ đậu, bông cải xanh, bắp, ớt chuông. Mỗi thương hiệu sẽ có những lựa chọn topping riêng, phù hợp với công thức chế biến và khẩu vị khách hàng của họ. Nhân Pizza rau củ là loại nhân mang đến nhiều năng lượng, dinh dưỡng nhất so với những loại bánh pizza khác. 

3. Nguyên tắc sắp xếp các loại topping khi chế biến pizza 

Trên thực tế, có khá nhiều cách kết hợp và sắp xếp những loại topping pizza khác nhau. Với mỗi một cách kết hợp riêng sẽ cho ra một hương vị tương ứng. Do đó nếu bạn có ý định kinh doanh tiệm pizza bạn cần phải tìm hiểu kỹ cách làm và đặc biệt là khâu sắp xếp topping bởi nó là nhân tố quyết định sự thành công và sức hút của món bánh. 

Thông thường khi sắp xếp các loại topping pizza thì người đầu bếp sẽ sắp xếp theo trình tự lần lượt như sau: Đế bánh – nước sốt – phô mai – nhân bánh – phô mai – topping trang trí giúp bánh pizza duy trì đủ độ ẩm và kiểm soát tốt quá trình nướng phần đế bánh. Bên cạnh đó, khi sắp xếp các topping để tạo hình cho chiếc bánh trước khi ra lò, cần lưu ý về bố cục và sắc độ khi kết hợp các nguyên liệu để có một chiếc bánh vừa thơm ngon vừa đẹp mắt nhất. 

Đọc thêm: Giải mã chiến lược marketing chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh

4. Các loại pizza thơm ngon phổ biến nhất 

4.1. Pizza Gà Sốt Tương Kiểu Nhật

Pizza gà sốt tương kiểu Nhật là một món ẩm thực đặc biệt trong thế giới pizza. Sự kết hợp tuyệt vời giữa phong cách ẩm thực phương Tây và hương vị Á Đông tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn. Sốt phô mai béo béo, thơm ngậy hòa quyện với nước sốt teriyaki ngọt ngọt mặn mặn, quyện với vị chua chua vừa phải của sốt cà chua tươi, tạo một cảm giác vừa lạ vừa quen.

Pizza gà sốt tương kiểu Nhật là một món ăn hấp dẫn không chỉ với hương vị độc đáo mà còn với sự hòa quyện tinh tế của các thành phần. Đối với những ai yêu thích pizza và muốn khám phá những trải nghiệm mới, pizza gà sốt tương kiểu Nhật chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua.

4.2. Pizza Dăm Bông Dứa Kiểu Hawaii

Pizza Dăm Bông Dứa Kiểu Hawaii là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị trái dứa tươi ngọt và sự thơm ngon của dăm bông trên nền bánh pizza. Với một lớp sốt cà chua tươi mỏng phủ trên bánh, bạn sẽ tận hưởng được vị ngọt tự nhiên của dứa, kết hợp với sự thơm bùi và mềm mịn của dăm bông. Món pizza này mang đến một trải nghiệm lạ mắt và phong cách hawaii đặc trưng, hứa hẹn sẽ làm say đắm lòng bất kỳ thực khách nào.

4.3. Pizza Hải Sản Sốt Mayonnaise

Pizza Hải Sản Sốt Mayonnaise là một tuyệt phẩm hấp dẫn dành cho những tín đồ yêu thích hải sản. Phần nhân bánh là sự kết hợp đầy phong phú của các loại hải sản tươi ngon như tôm, cá và mực ống. Điểm nhấn của món pizza này chính là sốt mayonnaise béo ngậy phủ bên trên mặt bánh, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi kết hợp cùng các loại hải sản tươi sống, Pizza Hải Sản Sốt Mayonnaise mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy biến hóa.

4.4. Pizza Meat Lover Supreme 

Đối với những tín đồ mê thịt và không thể cưỡng lại hương vị đậm đà, Pizza Meat Lover Supreme là một sự lựa chọn hoàn hảo. Chiếc bánh pizza này không chỉ có xúc xích, khoai tây mà còn đầy ắp những miếng thịt ba chỉ, thịt gà, thịt bò xay thơm ngon hòa quyện với phô mai béo ngậy. Sự pha trộn độc đáo của các loại thịt, kết hợp với một lớp sốt cà chua đậm đà và phô mai mịn, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đậm vị thịt đầy hấp dẫn. 

5. Lời kết 

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Hy vọng rằng bài viết đã đem đến những kiến thức bổ ích về các loại topping pizza và sự phong phú của thế giới ẩm thực pizza. Qua đó giúp bạn đưa ra những quyết định chọn lựa topping pizza phù hợp khi mua hoặc sáng tạo chiếc bánh Pizza siêu phẩm của riêng mình.