Những năm gần đây, ngành F&B tại Việt Nam đã có sự phát triển mạnh mẽ, đồng thời xuất hiện nhiều mô hình kinh doanh độc đáo và mới lạ. Trong số đó, mô hình kinh doanh xe đẩy đã thu hút sự quan tâm đặc biệt, nhờ sự kết hợp giữa mức đầu tư thấp và tiềm năng lợi nhuận cao, là lựa chọn hấp dẫn cho nhiều nhà khởi nghiệp. Qua bài viết này, hãy cùng iPOS.vn tìm hiểu mô hình kinh doanh xe đẩy là gì và khám phá những mô hình kinh doanh xe đẩy được ưa chuộng nhất năm 2023 nhé!
Nội dung
1. Mô hình kinh doanh xe đẩy là gì?
Mô hình kinh doanh xe đẩy là một hình thức kinh doanh lưu động, quy mô nhỏ, trong đó chủ kinh doanh sử dụng xe đẩy di động để cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ trực tiếp tới khách hàng. Xe đẩy được trang bị đầy đủ các thiết bị và nguyên liệu cần thiết để thực hiện hoạt động kinh doanh, và có khả năng di chuyển linh hoạt đến nhiều địa điểm khác nhau.
Đặc điểm của mô hình kinh doanh này là khả năng di chuyển linh động và tiếp cận khách hàng một cách thuận tiện. Đây cũng là một trong những mô hình kinh doanh F&B có vốn đầu tư thấp và không đòi hỏi nhiều kinh nghiệm đối với chủ quán. Chính vì vậy, mô hình kinh doanh xe đẩy đang trở thành lựa chọn khởi nghiệp hấp dẫn cho những người trẻ khi bắt đầu “dấn thân” vào thị trường F&B Việt Nam.
Xem thêm: 6 Mô hình kinh doanh quán cafe kết hợp lợi nhuận khủng rủi ro ít
2. Ưu điểm của mô hình kinh doanh xe đẩy
Mô hình kinh doanh xe đẩy có nhiều ưu điểm hấp dẫn. Đầu tiên, nó cho phép chủ kinh doanh tiếp cận khách hàng một cách linh hoạt và thuận tiện. Do không bị ràng buộc bởi một vị trí cố định, xe đẩy có thể di chuyển đến các khu vực đông đúc hoặc sự kiện đặc biệt để tiếp cận một lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Thứ hai, mô hình kinh doanh xe đẩy thường có chi phí khởi nghiệp thấp hơn so với mở một cửa hàng truyền thống. Không cần phải đầu tư vào một không gian thuê, việc sở hữu một chiếc xe đẩy và các thiết bị cần thiết có thể giúp tiết kiệm chi phí ban đầu.
Thứ ba, mô hình kinh doanh xe đẩy mang lại sự linh hoạt và đa dạng về sản phẩm và dịch vụ. Tùy thuộc vào lĩnh vực kinh doanh, xe đẩy có thể được sử dụng để bán các sản phẩm như thực phẩm, đồ uống, phụ kiện, hoặc cung cấp dịch vụ như trò chơi di động và nhiều hơn nữa.
Tuy mang lại nhiều thuận lợi cho chủ sở hữu nhưng mô hình kinh doanh xe đẩy cũng đòi hỏi sự nắm vững về thị trường, khả năng quản lý và xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình di chuyển và phục vụ khách hàng. Đồng thời, việc lựa chọn vị trí và xây dựng một mô hình kinh doanh hấp dẫn và độc đáo là rất quan trọng để thu hút và duy trì sự quan tâm của khách hàng.
3. 5 mô hình kinh doanh xe đẩy hot nhất 2023
3.1. Mô hình xe đẩy trà sữa
Mô hình kinh doanh xe đẩy trà sữa đang trở thành một xu hướng hot và thu hút sự quan tâm của nhiều startup trẻ. Với một chiếc xe đẩy di động, bạn có thể cung cấp những ly trà sữa thơm ngon, giá thành hợp lý đến gần mọi khách hàng. Mô hình này không chỉ đáp ứng nhu cầu uống trà sữa của khách hàng mà còn tạo ra một trải nghiệm thú vị và tiện lợi.
Xe đẩy trà sữa cho phép bạn tạo ra các loại trà sữa phong phú, từ trà sữa truyền thống đến những loại đặc biệt như trà sữa trân châu, trà sữa trái cây hay trà sữa Matcha. Bạn cũng có thể tùy chỉnh đường, đá và hương vị theo sở thích của từng khách hàng.
Điểm mạnh của mô hình trà sữa xe đẩy là tính linh hoạt và khả năng “bắt trend” nhanh. Chủ kinh doanh có thể dễ dàng thay đổi hoặc thêm các món ăn trên menu để phù hợp với nhu cầu của khách hàng trong từng thời điểm. Ví dụ như hiện nay, khi trà mãng cầu đang là xu hướng đã có rất nhiều chủ xe đẩy kịp thời “bắt trend” và thu về lợi nhuận hàng chục triệu đồng mỗi ngày trong thời điểm này.
3.2. Mô hình xe đẩy cà phê
Mô hình xe đẩy cà phê đã trở thành một xu hướng phát triển mạnh mẽ trong ngành F&B. Với một chiếc xe đẩy di động, chủ sở hữu có thể mang đến hương vị cà phê thơm ngon và đậm đà đến gần khách hàng. Không chỉ cung cấp các loại cà phê phổ biến như espresso, cappuccino hay latte, mô hình này còn thường cung cấp các loại cà phê đặc biệt và đồ uống đá xay tùy chỉnh theo sở thích của khách hàng. Điểm mạnh của mô hình kinh doanh xe đẩy cà phê nằm ở sự tiện lợi và giá thành cạnh tranh so với loại hình kinh doanh cửa hàng.
Một trong những case kinh doanh xe đẩy cà phê thành công nhất hiện nay phải kể đến là “xe đẩy cà phê muối chú Long”. Bắt đầu với một chiếc xe đẩy nhỏ, kinh phí ban đầu hạn hẹp tuy nhiên nhờ vào chất lượng cà phê tốt cộng với câu chuyện thương hiệu truyền cảm hứng, thương hiệu cà phê muối chú Long đã nhanh chóng trở nên thành công với mức lợi nhuận khổng lồ cùng sự mở rộng quy mô chóng mặt.
Xem thêm: Top 8 quán cà phê muối Hà Nội, Huế, Đà Nẵng và Sài Gòn ngon “đỉnh chóp”
3.3. Mô hình xe đẩy đồ ăn vặt
Mô hình xe đẩy đồ ăn vặt là loại hình kinh doanh phổ biến và quen thuộc với người Việt Nam, nhưng cho đến thời điểm hiện tại mô hình kinh doanh này vẫn chưa bao giờ hết hot. Xe đẩy đồ ăn vặt là một mô hình kinh doanh linh hoạt và hấp dẫn cho các nhà khởi nghiệp trẻ. Với một chiếc xe đẩy di động, bạn có thể cung cấp đa dạng các món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng trộn, xôi xéo, bánh gạo cay và vô vàn các món ăn đường phố khác.
Mô hình này thường thu hút các khách hàng trẻ tuổi, đặc biệt là học sinh, sinh viên và những người thích thưởng thức ăn vặt trong không gian ngoài trời. Xe đẩy ăn vặt cũng là một cách tuyệt vời để tận dụng những vị trí có nhu cầu cao về ăn uống như công viên, khu phố vui chơi hay khu vực tập trung đông đúc của thành phố.
3.4. Mô hình xe đẩy bánh mì
Mô hình kinh doanh xe đẩy bánh mì đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực đường phố Việt Nam, mang đến sự đa dạng và tiện lợi cho khách hàng. Với mỗi hình thức kinh doanh khác nhau, chủ cửa hàng có thể cung cấp đa dạng các loại bánh mì tương ứng, từ các loại cổ điển như bánh mì pate, bánh mì kẹp, bánh mì xíu mại cho đến các loại hiện đại như hamburger, sandwich, Doner Kebab.
Một trong những đặc điểm quan trọng của mô hình kinh doanh xe đẩy bánh mì là giá cả hợp lý, thời gian phục vụ nhanh và tính cạnh tranh cao. Mô hình này thường hướng đến phục vụ nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên và dân văn phòng, những người có ít thời gian để chuẩn bị bữa ăn sáng. Mặc dù là một mô hình kinh doanh cũ, xe đẩy bánh mì vẫn duy trì vị thế của mình với tỷ suất lợi nhuận cao cho chủ sở hữu.
Xem thêm: Top 10 ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt online “hái ra tiền”
3.5. Mô hình xe đẩy tổng hợp
Mô hình xe đẩy tổng hợp là một hình thức kinh doanh linh hoạt và đa dạng, đem đến sự linh hoạt và tùy biến cho người chủ sở hữu. Với một chiếc xe đẩy di động, bạn có thể kinh doanh nhiều sản phẩm khác nhau như trà sữa, cà phê, bánh mì, nước ép hoặc đồ uống tổng hợp.
Mô hình này cho phép bạn tùy chỉnh sản phẩm và dịch vụ theo nhu cầu của khách hàng trong từng địa điểm cụ thể. Xe đẩy tổng hợp thường hoạt động tại các khu vực đông đúc, sự kiện, hội chợ, hay khu vực tập trung nhiều người để tận dụng cơ hội kinh doanh đa dạng và thu hút đa dạng đối tượng khách hàng.
4. Những lưu ý chủ quán cần biết khi kinh doanh mô hình xe đẩy
Khi quyết định kinh doanh mô hình xe đẩy, chủ sở hữu cần thận trọng và chuẩn bị kỹ lưỡng, bao gồm việc lập kế hoạch kinh doanh và tính toán tổng quát các chi phí liên quan trong quá trình kinh doanh. Trong thực tế, không có con đường nào trải đầy hoa hồng, và sự chủ quan sẽ dễ khiến bạn rơi vào “cái bẫy thành công”. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi tham gia vào mô hình kinh doanh xe đẩy.
- Xác định vốn đầu tư: Vốn đầu tư là một khâu chuẩn bị quan trọng. Bạn cần dự trù ngân sách mà bạn sẽ đầu tư vào mô hình. Điều này giúp bạn có thể kiểm soát chi phí thiết bị, máy móc và vật liệu cần thiết.
- Định vị sản phẩm kinh doanh: Khi xác định vốn đầu tư ban đầu, hãy cân nhắc sản phẩm mà bạn muốn kinh doanh. Nên xem xét thị trường và những nhu cầu cụ thể của khách hàng. Tìm hiểu những sản phẩm nổi bật và điểm mạnh của bạn. Tuy nhiên, cũng hãy lưu ý rằng những sản phẩm nổi tiếng và được người khác kinh doanh thành công cũng có thể là lựa chọn đáng xem xét.
- Lên kế hoạch kinh doanh: Chi tiết hóa kế hoạch kinh doanh là điều rất quan trọng. Điều này giúp bạn không bỏ sót bất kỳ công việc nào quan trọng. Vì đây là việc bạn phải đầu tư tiền bạc, bạn cần cẩn thận từ những bước đầu tiên, hãy lập kế hoạch rõ ràng về những công việc cần làm và mục tiêu cần đạt được.
5. Lời kết
Trên đây là những chia sẻ của iPOS.vn về 5 mô hình kinh doanh xe đẩy hot nhất trong ngành F&B năm 2023. Những mô hình kinh doanh này đều có tiềm năng phát triển mạnh mẽ và hứa hẹn sẽ đem lại lợi nhuận đáng kể cho chủ sở hữu trong thời gian tới. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích và giúp bạn có những quyết định kinh doanh hợp lý.
