Sau bao ngày tháng ấp ủ, vào ngày 16/12 vừa qua, cửa hàng Highlands Bưu điện thành phố đã chính thức mở quán ngay giữa trung tâm Sài Gòn. Sự ra mắt này nhận được vô số sự quan tâm của cộng đồng mê cà phê Việt. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo chân iPOS.vn khám phá chi nhánh Highlands Bưu điện thành phố xem có gì khác biệt với các cửa hàng Highlands khác không nhé!
Nội dung
1. Tổng quan về thương hiệu Highlands Coffee
1.1. Đôi nét về thương hiệu Highlands Coffee
Highlands Coffee là chuỗi cửa hàng kinh doanh cà phê và các loại đồ ăn nhanh của Việt Nam, do David Thái sáng lập vào năm 1999. Ngay từ những ngày đầu tiên, mục tiêu của thương hiệu được xác định là với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào dân tộc, kết nối hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Trải qua hơn 20 năm xây dựng và phát triển, đến nay Highlands Coffee đã trở thành hệ thống chuỗi cà phê mạnh nhất ở phân khúc của mình và đang tiến lên với tốc độ khủng khiếp sau quyết định “bán mình” của SuperFoods Group (đơn vị sở hữu và vận hành hai thương hiệu F&B nổi tiếng Việt Nam là Highlands Coffee và Phở 24) cho Jollibee Group trong năm 2012.
Với sự phát triển không ngừng, số lượng cửa hàng Highlands Coffee đạt gần 700 cửa hàng tại Việt Nam và hơn 50 cửa hàng tại Philippines tính đến tháng 9/2023. Đặc biệt, chỉ thông qua nhượng quyền, Highlands Coffee đã có thể mở gần 100 cửa hàng trong 9 tháng đầu năm 2023, điều mà nhiều thương hiệu khác dù có dốc toàn lực vẫn rất khó để thực hiện.
1.2. Không gian đậm chất Việt của Highlands Coffee
Gắn liền với slogan “nâng tầm giá trị Việt”, từ khi ra đời đến nay, Highlands Coffee chưa bao giờ quên đi sứ mệnh cao cả này. Chính việc giữ vững và nuôi dưỡng những giá trị ấy trong hành trình phát triển thương hiệu đã góp phần giúp Highlands Coffee được lòng những khách hàng Việt đến từ nhiều thế hệ.
Tại Highlands Coffee, khách hàng có thể cảm nhận “chất Việt” được truyền tải trong mọi ngóc ngách, điển hình là không gian nội thất. Thiết kế quán Highlands Coffee là sự hòa quyện tuyệt vời giữa những tinh hoa truyền thống và phong cách hiện đại đầy năng lượng. Điểm nhấn của thương hiệu nằm ở không gian ấm cúng với những ánh đèn vàng dịu dàng và những bức tranh mang đậm dấu ấn dân tộc như xe đạp, áo dài, nón lá, đô thị Sài Gòn, Hà Thành cũ,… Tất cả kết hợp tạo nên một dấu ấn đặc trưng khiến Highlands khác biệt hoàn toàn so với các thương hiệu khác.
Bên cạnh đó, phong cách nội thất của thương hiệu cũng được lựa chọn rất tỉ mỉ để đảm bảo hài hòa với không gian đậm chất Việt của quán. Những món đồ nội thất của quán thường rất tập trung vào giá trị công năng, để vừa thể hiện được giá trị cốt lõi của thương hiệu mà vẫn mang lại tiện dụng cho khách hàng tại quán. Bởi vậy, bàn ghế tại Highlands thường làm từ chất liệu gỗ, có thể đặt máy tính để làm việc, đơn giản mà đa dụng, ít rườm rà. Ghế ngồi thường có tay tựa với phần lưng cao giúp tạo sự thoải mái khi ngồi.
1.3. Menu Highland Coffee và top những đồ uống được ưa thích nhất
Hầu hết các cửa hàng của Highlands Coffee trên toàn quốc đều phục vụ một thực đơn giống nhau, bao gồm cà phê, trà và bánh như sau:
- Dòng cà phê pha phin
Dòng cà phê phin của Highlands được làm từ hạt cà phê rang xay và phối trộn theo công thức độc quyền để mang đến hương vị đậm đà, lưu giữ vị đắng nhẹ, rất thơm ngon. Hiện nay, cà phê phin của Highlands Coffee bao gồm các món đồ uống sau: phin sữa đá, phin đen đá, bạc xỉu.
- Dòng Phindi
Cà phê Phindi là một dòng sản phẩm độc đáo được Highlands sáng tạo nhằm thực hiện ước muốn mang lan tỏa giá trị cà phê Việt đến với giới trẻ. Dòng Phindi của Highlands hiện nay có ba sản phẩm chính là: Phindi Hạnh Nhân, Phindi Kem Sữa, Phindi ChoCo. Qua bộ ba sản phẩm này Highlands đã chứng minh được sự độc đáo khi mang đến sự kết hợp giữa Cà Phê Phin Việt Nam cùng những vị ngon quen thuộc từ Hạnh Nhân – Choco – Kem Sữa.
- Dòng Espresso
Khác với các thương hiệu khác, dòng cà phê Espresso của Highlands Coffee là sự phối trộn đầy độc đáo của hai loại cà phê Arabica và Robusta thượng hạng dưới kỹ năng pha chế điêu luyện từ các Barista hàng đầu. Espresso gồm các hương vị: Espresso/Americano, Cappuccino/Latte, Mocha/Caramel Macchiato.
- Trà
Các loại trà của Highlands vẫn giữ nét đặc trưng của hương vị trà Việt truyền thống với các nguyên liệu thuần Việt như hạt sen, đậu đỏ, đào, vải,.. Các loại trà phổ biến tại Highlands gồm: Trà Sen Vàng, Trà Thạch Đào, Trà Thanh Đào, Trà Thạch Vải, Trà xanh Đậu Đỏ.
- Freeze
Freeze là các món nước đá xay độc đáo mang hương vị tự nhiên rất được yêu thích tại Highlands Coffee, thậm chí dòng đồ uống này còn nằm trong Top những món được ưa chuộng nhất từ khi ra mắt đến tận bây giờ. Các loại Freeze hiện tại của Highlands Coffee gồm có: Freeze Trà Xanh, Caramel Phin Freeze, Cookies & Cream, Freeze Sô-cô-la, Classic Phin Freeze.
- Bánh
Tuy không phải một trong những dòng sản phẩm chủ đạo của thương hiệu, nhưng Highlands Coffee cũng rất chú trọng trong việc nghiên cứu và tạo ra các sản phẩm bánh mới phục vụ cho nhu cầu của khách hàng. Một số loại bánh phổ biến tại Highlands có thể kể đến như Bánh Chuối, Bánh Phô Mai Chanh Dây, Tiramisu, Mousse Đào, Phô Mai Trà Xanh,..
Xem thêm: Chiến lược marketing của Highlands Coffee: Ăn nên làm ra nhờ “Kiềng Ba Chân”
2. Highlands Bưu điện thành phố – Mô hình premium “sang chảnh” hoàn toàn mới
Mới đây, ngày 16 tháng 12, chuỗi Highlands Coffee thông báo cửa hàng Highlands Bưu điện thành phố chính thức khai trương tại số 02 Công xã Paris, phường Bến Nghé, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Được biết, đây là mô hình cửa hàng premium đầu tiên của Highlands tính tới thời điểm hiện tại. Bởi lẽ, Highlands Bưu Điện Thành Phố sở hữu nhiều nét riêng biệt, mới lạ và “sang chảnh” hơn so với mặt bằng chung các cửa hàng trước đó của thương hiệu. Cùng tìm hiểu xem “thánh địa” mới này nhà Highlands có gì mà “hot rần rần” đến vậy nhé!
2.1. Highlands Bưu điện thành phố nằm ở vị trí đắc địa, nằm giữa trung tâm Sài Thành hoa lệ
Ngay khi ra mắt, Highlands Bưu điện thành phố đã nhận được sự chú ý vô cùng lớn bởi vị trí siêu đắc địa, nằm kế bên bưu điện thành phố, đường sách Sài Gòn và đối diện nhà thờ Đức Bà. Nơi đây là một trong những địa điểm có mật độ qua lại đông đúc, sầm uất bậc nhất Sài Gòn hiện nay, có rất đông du khách trong và ngoài nước ghé thăm khu vực này mỗi ngày.
Chính vì vậy, sự xuất hiện của Highlands Bưu điện thành phố tại đây đã nhanh chóng giúp cửa hàng trở thành “thánh địa” ăn chơi mới của thành phố. Minh chứng là, ngay ngày đầu khai trương cửa hàng đã thu hút hàng trăm lượt khách ra vào, từ khách hàng nội địa đến du khách quốc tế đều vô cùng thích thú với những trải nghiệm mới lạ tại đây. Thậm chí, có không ít KOLs, KOCs nổi tiếng trong ngành cũng háo hức đến từ sớm để được trải nghiệm trực tiếp dịch vụ. Những video, bài viết về sự ra mắt của Highlands Bưu điện thành phố cũng thu hút được lượt tương tác “siêu khủng” trên các nền tảng mạng xã hội.
2.2. Không gian giao thoa giữa nét đẹp văn hóa Việt và tinh thần hiện đại đầy độc đáo
Điểm nhấn nổi bật nhất trong mô hình cửa hàng premium mới của Highlands chắc hẳn phải kể đến thiết kế không gian siêu độc đáo, vừa mang nét đẹp truyền thống của văn hóa Việt lại pha lẫn tinh thần hiện đại đầy năng động của thế hệ mới. Cụ thể, cửa hàng Highlands Bưu điện thành phố có tận 3 không gian riêng biệt, bao gồm khu vực order dành cho thức uống hàng ngày, quầy pha chế dành riêng cho các loại trà đặc sản và khu vực outside “chil chill”.
Bên cạnh đó, Highlands bưu điện thành phố còn có nhiều điểm nhấn vô cùng mới lạ trong không gian thiết kế cho khách hàng tha hồ trải nghiệm. Điển hình như bức tường artwork cực đẹp ở ngay khu vực chính hay thiết kế trần nhà từ nhang tạo nên điểm nhấn độc đáo mang đậm nét Việt. Đặc biệt, ở chi nhánh Bưu điện này của Highlands Coffee còn được trang bị hệ thống rang xay hiện đại và khu pha chế mới để khách hàng có thể thấy tận mắt quy trình chế biến cà phê.
2.3. Bộ sưu tập đồ uống chỉ có tại Highlands Bưu điện thành phố
Đãi ngộ đặc biệt dành cho khách hàng khi ghé thăm Highlands Bưu điện thành phố là mọi người sẽ được phục vụ những món đồ uống mới chỉ có tại cửa hàng này như Phindi Cassia, Trà Ổi Hồng, Pour Over hay Cold Brew Đào,.. Ngoài ra, Highlands Bưu điện thành phố còn phục vụ thêm một số món ăn nhẹ khác như bánh mì pate thịt nguội, mì ý, pizza,.. Đặc biệt, đây cũng là cửa hàng đầu tiên của Highlands phục vụ bằng ly thủy tinh và “nói không” với ly nhựa, ống hút nhựa.
3. Tạm kết
Mang đến một trải nghiệm “Chill thật khác biệt” trong không gian đậm nét văn hóa Việt, Highlands Bưu điện thành phố hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho các tín đồ cà phê. Tới ngay số 2 Công Xã Paris, Quận 1 để trải nghiệm ngay bạn nhé!