“Số lượng trường học, trung tâm thương mại và tòa nhà công sở xuất hiện ngày một nhiều tại Việt Nam, nhu cầu có các khu Canteen hay Foodcourt vận hành chuyên nghiệp là rất lớn”
Bùi Thúc Đồng
Phụ trách Canteen tòa nhà Hòa Bình
Không dễ để vào được
dự án
Muốn vào được các tòa nhà để kinh doanh Canteen/ Foodcourt thường phải có mối quan hệ với chủ đầu tư/ ban quản lý. Ngoài ra trên thị trường bắt đầu xuất hiện những thương hiệu chuyên thầu thi công và vận hành khu ăn uống tập thể cho các đơn vị như đại học, trung tâm thương mại, tòa nhà văn phòng
Tỷ lệ doanh thu
ăn chia
Sau khi vào được dự án, việc quan trọng là phải lên được bảng dự toán chính xác, đồng thời đàm phán với chủ đầu tư công trình về tỷ lệ chia sẻ doanh thu sao cho vừa đủ chi phí vận hành, vừa có lợi nhuận đủ tốt để tái đầu tư hoặc kinh doanh cơ sở khác
Vệ sinh
an toàn thực phẩm
Khi kinh doanh Canteen/ Foodcourt với công suất phục vụ lên đến hàng nghìn người trong một bữa, việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là tối quan trọng. Các công đoạn nhập hàng, bảo quản nguyên liệu, chế biến, phục vụ, v.v… phải được kiểm soát rất gắt gao và nhiều công sức
“
… và còn vô vàn những khó khăn khác nữa. Nếu bạn tự tin sẽ vượt qua tất cả những điều trên, chúc mừng bạn đã thực sự có tinh thần dấn thân với ngành Canteen - Food Court!
Những bài toán “hóc búa" trong vận hành Cateen - Foodcourt
…cùng cách thị trường đang giải quyết và sự khác biệt của iPOS.vn
Bán hàng
Kế toán
Khó khăn thường gặp
- Thu ngân phải xử lý nhiều hình thức khác nhau như thanh toán tiền mặt, thanh toán qua ví điện tử, thẻ ngân hàng, v.v... dễ dẫn tới việc sai sót, chậm trễ
- Bộ phận thu ngân phải đáp ứng nhanh và chính xác cho một số lượng khách khổng lồ dồn vào một thời điểm
- Các cơ chế bán hàng phải linh động như trả tiền mặt mua vé, nạp tiền thẻ trả trước, quét mã QR theo từng món ăn để tính tiền, v.v…
Cách giải quyết phổ thông
- Sử dụng nhiều standee QR Code đặt bàn
- Tuyển dụng số lượng nhân viên thu ngân lớn để đứng tại các quầy bán hàng
- Mỗi lần thay đổi cách thức bán hàng có thể phải mất thời gian làm việc với các đơn vị cung cấp để xây dựng lại luồng vận hành
Cách iPOS.vn giải quyết
- Phần mềm bán hàng FABi kết nối sẵn với ví điện tử phổ biến, QR code được in trực tiếp trên hóa đơn giúp thực khách thuận tiện thanh toán
- Giải pháp order tại máy tự động iPOS Kiosk giúp thực khách có thể tự thao tác từ gọi đồ tới nhập mã giảm giá, nhập mã thành viên tới thanh toán không dùng tiền mặt. Phiếu in ra từ máy được sử dụng để nhận đồ
- Giải pháp Menu điện tử iPOS O2O giúp thực khách quét QR Code tại standee ở quán và gọi món ngay tại khu vực chờ, giảm bớt thời gian chờ đợi order của khách và chi phí in menu của cửa hàng
- Phần mềm quản lý bán hàng FABi được thiết kế sẵn với các cơ chế bán hàng tối ưu cho dịch vụ Canteen hoặc Foodcourt, dễ dàng thay đổi các cách thức bán hàng hoặc thanh toán từ thực khách với thời gian thiết lập lại quy trình luôn ở mức tối thiểu nhất
“
"... Trong kinh doanh nhà hàng còn nhiều bài toán khác nữa, hãy để iPOS.vn dùng công nghệ giúp bạn!"
Khách hàng tiêu biểu
Play Video
“
"...Tham khảo thêm những thương hiệu nhà hàng khác đã tin tưởng iPOS.vn tại đây"
Những nghiệp vụ trong kinh doanh F&B có thể bạn quan tâm
Mua hàng & Kế toán
“Công việc mua hàng và kế toán đơn giản ấy mà, cứ thuê 1 – 2 nhân viên làm là…
Đặt bàn và đón tiếp khách hàng
“Phần đông nhà hàng vẫn nhận đặt bàn qua hotline, vậy thì tại sao chúng tôi phải thay đổi?” Nguyễn…
Xếp ca & Chấm công
“Hoạt động xếp ca và chấm công trên giấy tờ, sổ sách đang khiến nhà hàng của tôi rối như…
Tự bán hàng online
“Bán đồ ăn online thì cứ đưa lên các app giao hàng là được thôi mà” Phạm Hồng Quân Quản…
Bán hàng tại chỗ
“Như một guồng máy hối hả, nhân viên đón khách, lấy order, đưa cho bếp, ghi chú, đổi lại món…
Nghiệp vụ Marketing
“Có gì phức tạp đâu, làm Marketing nhà hàng thì cứ dốc tiền vào mà chạy quảng cáo Facebook” Thái…
Liên hệ với chúng tôi
Bên cạnh mạng lưới chi nhánh rộng khắp, trung tâm tổng đài với thời gian trực 24/7, 365 ngày/ năm kể cả các dịp Lễ Tết sẽ giúp đảm bảo mọi hàng quán luôn vận hành ổn định và trơn tru nhất.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để khám phá thêm những khuyến mại hấp dẫn tại thời điểm hiện tại và mau chóng thành công trong sự nghiệp F&B!
Liên hệ ngay
Ngày
Giờ
Phút
Giây
trọn bộ giải pháp
chỉ với 5.800.000 VNĐ
- Phần mềm quản lý nhà hàng/cafe (6 tháng)
- Máy tính tiền iAP200s
Liên hệ ngay
Ngày
Giờ
Phút
Giây
trọn bộ giải pháp
chỉ với 5.800.000 VNĐ
- Phần mềm quản lý nhà hàng/cafe (6 tháng)
- Máy tính tiền iAP200s
